Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 162 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 38г

Ингредиенты для черники с сахаром в морозилке на 8 порций :

Рецепт приготовления черники с сахаром в морозилке по шагам

Шаг 1
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 1-го шага
Черника с сахаром в морозилке на зиму сохраняет все свои полезные и лечебные свойства, ее не нужно варить, поэтому вкус такого черничного лакомства остается по-летнему свежим. Преимущество такой заготовки на зиму еще и в том, что сахара в нее идет не много, я кладу на один килограмм ягод полкилограмма сахара, но можно и меньше, ведь такая черника хранится не в холодильнике, а в морозилке. Ее можно есть как мороженое или заливать кипятком для получения полезного черничного компота. Итак, чернику предварительно хорошенько промываем, перебираем, чтобы не оставалось листиков, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и высыпаем в миску.
Шаг 2
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 2-го шага
Засыпаем килограмм черники половиной килограмма сахара.
Шаг 3
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 3-го шага
Чернику с сахаром хорошенько перемешиваем, чтобы сахар распределился равномерно. Дальше нам нужно перемолоть ее блендером. Можно перемалывать погружным блендером прямо в миске.
Шаг 4
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 4-го шага
А можно насыпать смешанную чернику с сахаром в высокий стакан для блендера и перемолоть ее в два захода. Черника перемалывается быстро, сначала включаем низкие обороты, примерно на минуту, а затем минуты две перемалываем на высоких оборотах. Этого времени достаточно, чтобы масса превратилась в пюре, а сахар полностью растворился.
Шаг 5
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 5-го шага
Свежеперемолотую ягоду сразу же разливаем в формочки. Я взяла силиконовые формочки, которые использую для выпечки кексиков.
Шаг 6
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 6-го шага
Заполняем формочки черничным пюре до верха. Из таких формочек очень удобно вынимать уже готовые замороженные фигурки.
Шаг 7
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 7-го шага
Ставим формочки, заполненные черникой, в морозилку и держим там несколько часов, чтобы масса хорошо замерзла, на это уйдет часа четыре-пять, не меньше, можно дольше. Фигурки должны быть твердыми, так как нам нужно будет их еще запаковать в пленку, не нарушив форму.
Шаг 8
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 8-го шага
Когда протертая с сахаром черника хорошо замерзнет, достаем формочки из морозилки.
Шаг 9
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 9-го шага
Быстро извлекаем из силиконовых формочек замороженные фигурки из черничного пюре.
Шаг 10
Черника с сахаром в морозилке рецепт с фото 10-го шага
И так же быстро, чтобы фигурки не начали подтаивать, заматываем каждую ледяную фигурку в пищевую пленку. Запакованные таким образом порции перемолотой с сахаром черники сразу же возвращаем в морозилку и храним до употребления. Таким же способом я готовлю и другие ягоды.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Черника
11
4
76
440
Сахар
0
0
499
1995
всего в блюде:
11
4
575
2435
всего в 1 порции:
1
1
72
304
всего в 100 граммах:
1
0
38
162

автор рецепта:

дата публикации: 01.07.2016

просмотров: 6057

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...