CherryТea с коньяком рецепт с фото

Хочу поделиться с вами вариантом вкусного чая. Чай алкогольный, поэтому употреблять его людям, управляющим автомобилем не рекомендуется. Подготовьте продукты. Нам нужно вишневое варенье (жидкое с цельными ягодами) и остальные продукты, описанные выше.

В кастрюльке вскипятите хорошую питьевую воду. Вода из под крана не подходит. Содержащийся в ней хлор меняет вкус чая. Я использую родниковую. Итак, вода закипела. Закладываем в воду заварку. Выключаем огонь и накрыв кастрюлю крышкой, даем заварке настояться. После того, как поместили заварку в кастрюлю, вода уже кипеть не должна.

На процесс заваривания уйдет около 5 минут. В качестве заварки я предпочитаю крупнолистовой черный крепкий чай без примесей (ароматизаторов и добавок). Любители специй могут добавить 1-2 коробочки кардамона или корицу.

Теперь из варенья слейте жидкость. Обычно ягоды варенья идут в пищу, а вот жидкость (сироп) остается в банке. В данном рецепте именно такой сироп важен и нужен. Добавьте его в чай. Размешайте хорошо, чтоб сироп смешался с заваренным чаем. Подобного сиропа должно быть около 0,5 стакна. Если у вас нет варенья, вы можете заменить его на покупной вишневый сироп. Сироп лучше брать натуральный. Так же в сам чай можно добавить несколько ложек ягод. Это усилит вкус чая.

В чай добавить стопку коньяка. Размешать. Включите огонь под кастрюлей и дайте жидкости снова закипеть. После закипания варим 1 минуту и выключам.

Процедите чай через сито. Чай, после процеживания, должен быть без примисей заварки, вишен и прочего. Чай получается гранатового цвета, темный, насыщенный и пьянящий. Очень вкусно. В процессе кипения часть алкоголя улетучится, но это не означает, что в чае его (алкоголя) не останется. Такой чай приравнивается к Глинтвейну, Грогу. Пить его людям на работе, управляющим автотранспортом, кормящим матерям и детям естественно нельзя.

Отфильтрованный час перелить в чайник. Дайте чаю настояться около 3-4 минут. От этого вкус станет еще лучше.

Сервировать стол и подать чай гостям или домашним. Чай очень вкусный сам по себе. Его можно подавать со сладостями, тортом, конфетами и шоколадом.