Торт Чизкейк рецепт с фото

Чизкейк, это действительно вкусное и нежное блюдо. оно просто тает во рту, именно поэтому отлично подойдет для детишек. Готовится конечно не просто, а вот результат вас приятно удивит. Начнем мы приготовление с творога. Его необходимо выложить в блендер и взбить, потом добавьте 150 г сметаны и опять же все тщательно взбейте. В конечном итоге масса получится без крупинок, нежной и мягкой.

Займемся яйцами. Белки нужно отделить от белков. В отдельную тарелку выложите белки и взбейте их с 0.5 стакана сахара. Масса должна быть однородной. Постепенно введите в яйца муку,смесь опять же станет однородной. После муки в ход пойдут желтки и все масло. Все тщательно взбейте, лучше взбивать, а не мешать. Смесь получится воздушной и нежной.

Возьмем форму, можно брать и форму для выпекания. В нее необходимо вылить всю яичную массу, ширина слоя должна быть около 5 мм, не больше. Поэтому выбирайте форму 40 см на 25 см. У вас еще останется смесь, всю вы все равно не израсходуете.

В оставшуюся яичную смесь вылейте творог. Все хорошенько перемешайте, до однородности. Добавьте щепотку соли ,а также и еще 0.5 стакана сахарка. Вылейте молочко и конечно же ванильный сахар. С помощью миксера или блендера все хорошенько перемешаем. Вылейте творожную смесь поверх первого слоя в форму или в тарелку. Уровень первого слоя несомненно поднимется.

Разогрейте духовку до 180-2000 градусов. При такой температуре выпекайте чизкейк примерно 40-60 минут. За время выпекания блюдо поднимется и покроется коричневой корочкой. Пока готовится чизкейк, приготовим крем. Для этого в отдельную тарелку выложим сметану, которая у нас осталась, это 50 г, к ней высыплем 2 ст.л. сахара. Все хорошенько перемешайте, до однородного цвета.

Готовый пирог достаньте, и пока он горячий, смажьте подготовленным сметанным кремом. Поставьте пирожок обратно в духовку,которая должна остывать. Пока все это остывает, подготовим украшение чизкейка. Для этого промойте все ягодки, которые вы хотите использовать. Можно использовать и фрукты. Все это берите как свежие, так и консервированные.