Cолнечный крем-суп рецепт с фото

Такой овощ как тыква очень недооценен в кулинарии ведь в нем содержится так много полезных веществ, а еще он очень вкусный и придется по вкусу ка детям так и взрослым.Тыква очень часто используется в приготовлении десертов, однако из нее можно приготовит вкуснейшие первые и вторые блюда.Вот одним рецептом супчика хочу поделится.Несмотря на простоту рецепта суп имеет очень деликатный и изысканный вкус и может стать украшением любого стола. И так возьмем спелую тыкву примерно где.то весом 1 кг.хорошо помоем ее очистим от семечек, кожуры и порежем на небольшие кусочки.

Разогреем духовку до 180 градусов и запечем в ней нашу тыкву до полной готовности.Так же для запекания можно использовать и микроволновую печь.

Лук порей помыть и нарезать тоненькими кольцами.Можно использовать и репчатый лук если не нашли порей, но порей более нежный и подходит больше.

В глубокую кастрюлю кладем сливочное масло,лук,тыкву и припускаем на маленьком огне несколько минут.После чего вливаем куриный бульон и варим в течении 10 минут до полной готовности.

В полученную массу вводим миксер и взбиваем несколько секунд до образования кремообразной консистенции.

Ставим суп на плиту, прогреваем добавляем оставшееся сливочное масло, приправляем по вкусу солью, перцем,мускатным орехом и посыпаем тертым сыром.Сыр в рецепте предложен российский однако Вы можете использовать любой полюбившейся Вам сыр.для более пикантного и интересного вкуса можно использовать такие сыры как например пармизан, чеддер.По желанию можно украсит свежей зеленью на Ваш вкус.Все наш суп готов!Попробуйте вам очень понравится.Приятного аппетита.