Conchiglie с голубым сыром рецепт с фото

Для приготовления макарон нам необходимо вскипятить воду. Не рекомендуется солить воду до закипания. В кипящую воду добавляем соль. Можно добавить 1 ст. ложку растительного масла, чтоб отваренные макароны не слипались. В кипящую подсоленную воду закладываем макароны. Варим столько, сколько написано на упаковке. Если вы вдруг купили ракушки на развес, то время варки около 15-17 минут.

Макароны отбросить на дуршлаг. Приготовим наполнение для наших ракушек. Итак. на мелкую терку натрите твердый сыр и голубой сыр. Оба вида сыра перед приготовлением лучше держать в холодильнике. Тогда они оба будут легко тереться на терку. Для приготовления данного блюда я взяла сыр Дор Блу, но вы можете взять любой доступный вам сыр с плесенью. Свежую зелень мелко нарезать. В качестве зелени я взяла лук и петрушку. Заправьте все майонезом. Наполение готово. Можно прибавить немножко чеснока, но если кушать такое днем, то чеснок как-то лишний.

При помощи чайной ложки наполните ракушки начинкой. На запихивайте в 1 ракушку слишком много сырной массы. Ракушки не должны быть как тарталетки. Лишь немного немного начинки следует класть, чтоб ракушки не распирало от наполнения.

Выложите ракушки порционно в тарелки. Украсить зеленью и подать к столу.