Цукаты из банановой кожуры рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 172 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 41г

Ингредиенты для цукатов из банановой кожуры на 3 порции :

Рецепт приготовления цукатов из банановой кожуры по шагам

Шаг 1
Цукаты из банановой кожуры рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить цукаты из банановой кожуры, буду использовать банановую кожуру, сахар.
Шаг 2
Цукаты из банановой кожуры рецепт с фото 2-го шага
У кожуры удалить верхний и нижний хвостик. Шкурки желательно брать свежие. Каждый "лепесток"-шкурку делю поперек пополам и нарезаю вдоль полоски шириной природных прожилок у шкурки - 1 см. Складываю в кастрюлю, обдаю крутым кипятком раза четыре для дезинфекции. Сливаю воду полностью. Можно немного обсушить бумажным полотенцем. Воды не должно быть.
Шаг 3
Цукаты из банановой кожуры рецепт с фото 3-го шага
Сверху на шкурки насыпаю стакан сахара. Поставлю на средний огонь. Доведу до кипения. Мешать не нужно. Это важно. Встряхну кастрюльку. Отложу до следующего дня. Эту процедуру повторяю каждый день в течение семи дней один раз в день.
Шаг 4
Цукаты из банановой кожуры рецепт с фото 4-го шага
Вот кожура на пятый день. На седьмой день выкладываю на пергамент отдельно каждую полоску и высушиваю при комнатной температуре, периодически переворачивая. После одной недели подсушивания, можно сложить в бумажный пакет и хранить, если получится. Они даже на второй день почти не липнут к рукам. У меня ушли на другой день просушки. Вкус похож немного на финики, но с банановыми нотками. Сладкие и немного терпкие. Цвет темно-коричневый. Кто пробовал мелкие сушеные бананы - близко по вкусу, но присутствует легкая терпкость.
Шаг 5
Цукаты из банановой кожуры рецепт с фото 5-го шага
Цукаты из банановой кожуры готовы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Банан
9
3
126
576
Сахар
0
0
200
798
всего в блюде:
9
3
326
1374
всего в 1 порции:
3
1
109
458
всего в 100 граммах:
1
0
41
172

автор рецепта:

дата публикации: 15.01.2014

просмотров: 6627

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 18.01.2014
Вот это чудо! Никогда таких не ела и не готовила... Свет, ты меня с каждым днем все больше удивляешь своей фантазией....прям завидую
vk_83694347 18.01.2014
Я тоже в первый раз и в первый класс.
тамрико 19.01.2014
Ничего себе!Вот так рецепт! Здорово, Светочка, молодец!
vk_83694347 19.01.2014
Спасибо Томочка.
настя 04.03.2016
в суровые 90е нас угостили бананами, наша мама их нам, детям, скормила, а из их кожуры сварила шикарное варенье, ничего, кроме кожуры, предварительно ошпаренной, и сахара не добавляла
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5219 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 662 рецепта
Европейская — 574 рецепта

Полный список...