Цукаты из моркови рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 117 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 28г

Ингредиенты для цукатов из моркови на 4 порции :

Рецепт приготовления цукатов из моркови по шагам

Шаг 1
Цукаты из моркови рецепт с фото 1-го шага
Цукаты из моркови - это полезный и вкусный десерт, который отлично заменяет обычные конфеты. Приготовление этого лакомства только на первый взгляд кажется сложным, на самом деле это не очень трудоёмкий процесс, потому что большую часть времени всё происходит само собой. Сначала подготовим морковь. Она должна быть крупная и сочная. Хорошо помоем её, почистим и нарежем на кубики.
Шаг 2
Цукаты из моркови рецепт с фото 2-го шага
В глубокую кастрюлю насыпаем сахар, наливаем воду и доводим до кипения. Немного варим, чтобы сироп слегка загустел.
Шаг 3
Цукаты из моркови рецепт с фото 3-го шага
Добавляем к сиропу морковные кубики и даём закипеть. Уменьшаем огонь на половину и варим пятнадцать минут с открытой крышкой. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться два часа.
Шаг 4
Цукаты из моркови рецепт с фото 4-го шага
Затем снова включаем огонь, варим пятнадцать минут и опять оставляем на два часа. В третий раз добавляем в сироп лимонную кислоту и корицу и ещё раз провариваем в течение пятнадцати минут. Морковка должна стать прозрачной.
Шаг 5
Цукаты из моркови рецепт с фото 5-го шага
Откидываем морковь на сито или дуршлаг и даём сиропу стечь. Сам сироп можно не выливать, а перелить в баночку и использовать, например, для выпечки.
Шаг 6
Цукаты из моркови рецепт с фото 6-го шага
Когда цукаты немного остынут, перекладываем их на противень. Их можно подсушить в духовке, но можно оставить сохнуть на воздухе.
Шаг 7
Цукаты из моркови рецепт с фото 7-го шага
Готовые цукаты обваливаем в сахаре или сахарной пудре, чтобы они не слипались. Их хорошо подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
13
1
69
350
Сахар
0
0
499
1995
Вода
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
Корица
0
0
3
13
всего в блюде:
13
1
571
2358
всего в 1 порции:
3
0
143
590
всего в 100 граммах:
1
0
28
117

автор рецепта:

дата публикации: 24.03.2016

просмотров: 3400

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5348 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 664 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...