Цукаты из тыквы рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 125 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 30г

Ингредиенты для цукатов из тыквы на 1 порцию :

Рецепт приготовления цукатов из тыквы по шагам

Шаг 1
Цукаты из тыквы рецепт с фото 1-го шага
Цукаты из тыквы - вкусное домашнее лакомство. Их подают к чаю, к кофе, добавляют в выпечку, всевозможные запеканки. Готовят цукаты не только из фруктов, но и из овощей. Приготовить их абсолютно несложно, но на это потребуется время. Цукаты из тыквы на вкус очень приятные, в меру тягучие и очень ароматные. А если вы захотите дополнить вкус, то можно добавить корицу, имбирь, апельсин. Домашние цукаты естественно полезнее покупных, по себестоимости они выходят недорогими, правд у них есть один недостаток, уж очень быстро они заканчиваются. Поэтому рекомендую готовить их сразу в большом количестве. Предлагаю приступить к самому процессу. Выбираем тыкву. Желательно, чтобы она была сладкой, ведь вкус тыквы будет отражаться во вкусе уже готовых цукатов.
Шаг 2
Цукаты из тыквы рецепт с фото 2-го шага
Тыкву необходимо очистить, удалить семечки и нарезать. Я нарезала на небольшие дольки, толщина их примерно 0.5-0.7 мм. Можно нарезать и покрупнее, тогда время высушивания немного увеличится.
Шаг 3
Цукаты из тыквы рецепт с фото 3-го шага
Кусочки тыквы выложить в чашу и засыпать сахаром. Я выкладывала слоями: слой тыквы, слой сахара и так до тех пор, пока не выложила все кусочки тыквы.
Шаг 4
Цукаты из тыквы рецепт с фото 4-го шага
Оставляем тыкву на столе при комнатной температуры. Нужно дождаться того момента, когда в чаше появится сок. У меня на это ушло примерно три часа. Если вы будите готовить цукаты из большего количества тыквы, то возможно у вас уйдет на это чуть больше времени.
Шаг 5
Цукаты из тыквы рецепт с фото 5-го шага
Далее перекладываем тыкву в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Нарезаем лимон на небольшие дольки и добавляем к остальным ингредиентам. Устанавливаем на плиту и доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только сироп закипит, убавляем огонь и провариваем тыкву буквально 5 минут, не больше. Снимаем сотейник с плиты и даем его содержимому полностью остыть. Эту процедуру нужно будет повторить еще дважды.
Шаг 6
Цукаты из тыквы рецепт с фото 6-го шага
Далее откидываем тыкву на дуршлаг. Нам понадобятся только кусочки тыквы. Сироп можно использовать для пропитки бисквитов или например приготовить из него домашний лимонад.
Шаг 7
Цукаты из тыквы рецепт с фото 7-го шага
Кусочки тыквы выкладываем на лист с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем в духовку на два часа. Высушиваем их при температуре 100 градусов.
Шаг 8
Цукаты из тыквы рецепт с фото 8-го шага
Готовые цукаты из тыквы достать и слегка остудить.
Шаг 9
Цукаты из тыквы рецепт с фото 9-го шага
Затем обвалять в сахарной пудре.
Шаг 10
Цукаты из тыквы рецепт с фото 10-го шага
Цукаты из тыквы готовы. Их можно подавать к столу. Если вы много печете или у вас дома маленькие детки, то это лакомство вам точно понравится. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
5
1
22
110
Сахар
0
0
192
766
Сахарная пудра
0
0
50
187
Лимон
1
0
5
51
всего в блюде:
6
1
269
1114
всего в 1 порции:
6
1
269
1114
всего в 100 граммах:
1
0
30
125

автор рецепта:

дата публикации: 21.06.2017

просмотров: 1344

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5426 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 856 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...