Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 115 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для цветной капусты в сырном соусе на 3 порции :

Рецепт приготовления цветной капусты в сырном соусе по шагам

Шаг 1
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 1-го шага
Цветная капуста в сырном соусе - мягкое, нежное и очень вкусное блюдо с хрустящей и ароматной сырной корочкой. Приготовить такое блюдо достаточно просто. Сначала цветную капусту разделяем на более мелкие соцветия.
Шаг 2
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 2-го шага
В кастрюлю наливаем воду, примерно два литра, добавляем в неё около двух чайных ложек соли и доводим до кипения. В кипящую воду кладём цветную капусту и варим примерно 5 - 7 минут. Готовую капусту перекладываем в дуршлаг, сливаем воду и даём капусте немного остыть.
Шаг 3
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 3-го шага
Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё остывшую капусту.
Шаг 4
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 4-го шага
Приготовим соус. Сыр натираем на тёрке с небольшими отверстиями.
Шаг 5
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 5-го шага
В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла.
Шаг 6
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 6-го шага
Постепенно всыпаем в сковородку с маслом муку и быстро перемешиваем.
Шаг 7
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 7-го шага
По - немного вливаем в сковороду молоко и сразу перемешиваем, не допуская образования комочков. Нагреваем соус, постоянно помешивая, но до кипения доводить не надо.
Шаг 8
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 8-го шага
Снимаем сковороду с огня и перекладываем в неё примерно 3/4 сыра. Тщательно перемешиваем. По вкусу можно немного посолить.
Шаг 9
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 9-го шага
Заливаем сырным соусом цветную капусту.
Шаг 10
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 10-го шага
Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Шаг 11
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 11-го шага
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 - 25 минут, до появления золотистой корочки.
Шаг 12
Цветная капуста в сырном соусе рецепт с фото 12-го шага
Подавать капусту в сырном соусе лучше всего в горячем виде, украсив свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста цветная
13
2
21
150
Сыр
32
32
0
420
Масло сливочное
0
21
0
187
Мука пшеничная
3
0
17
84
Молоко
6
6
9
120
Подсолнечное масло
0
5
0
45
всего в блюде:
54
66
47
1006
всего в 1 порции:
18
22
16
335
всего в 100 граммах:
6
8
5
115

автор рецепта:

дата публикации: 16.01.2018

просмотров: 1090

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5459 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...