Деруны с зеленым лучком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 222 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы: 23г

Ингредиенты для дерунов с зеленым лучком на 10 порций :

Рецепт приготовления дерунов с зеленым лучком по шагам

Шаг 1
Деруны с зеленым лучком рецепт с фото 1-го шага
Вот такое украинско - белорусско - молдавское блюдо у нас вышло. Наверное почти каждая страна постсоветского простора думает, что это блюдо истинно их национальное и правильно готовят только у них. Я даю рецепт бабушки. Картофель очистите от шкурки. Натрите на крупную терку. Для приготовления драников можно использовать даже молодой картофель, но тогда количество крахмала увеличиваем на 1-2 ст. ложки, так как в молодом картофеле его мало. В картофельную массу добавляем яйцо.
Шаг 2
Деруны с зеленым лучком рецепт с фото 2-го шага
Добавляем соль и специи, кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный, но кукурузный вкуснее и мягче.
Шаг 3
Деруны с зеленым лучком рецепт с фото 3-го шага
Зеленый лук нарезать меленько. Добавляем к массе. Хорошо все перемешиваем до однородности. Картошка почти сразу пустит сок.
Шаг 4
Деруны с зеленым лучком рецепт с фото 4-го шага
Разогреваем сковороду. Вливаем в нее растительное масло. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду, формируя такие лепешки. Пока верхняя часть лепешки еще жидкая, утрамбуйте ее ложкой сверху, придав правильную форму драника(деруна) - овал. После обжарки деруны лучше переложить на бумажное полотенце и удалить лишний жир.
Шаг 5
Деруны с зеленым лучком рецепт с фото 5-го шага
Порционно выкладываем деруны на тарелки. Прибавляем к ним сметану. Подаем к столу. Зеленый лук при обжарке совсем не горит. Он отлично себя ведет и очень вкусный. Нет такой остроты как у обычного белого репчатого лука.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Куриное яйцо
7
6
0
86
Лук зеленый
0
0
1
6
Растительное масло
0
100
0
899
Кукурузный крахмал
1
1
100
412
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
18
109
183
1791
всего в 1 порции:
2
11
18
179
всего в 100 граммах:
2
14
23
222

автор рецепта:

дата публикации: 25.05.2014

просмотров: 2293

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...