Десерт творожно-банановый с орехами рецепт с фото

Для того, чтобы приготовить вкусный бананово-творожный десерт понадобится один спелый, но не перезревший банан, желательно с целой и красивой кожурой. Обратите на это внимание, так как подаваться десерт будет именно в ней, важен внешний вид. Творог лучше всего домашний, в крайнем случае магазинный, жирность значения не имеет для рецепта - главное ваши вкусовые предпочтения.

Хочу обратить внимание на то, что вес орехов я указала уже очищенных от скорлупы. Грецкие орехи использовала 3 штуки, без скорлупы это 10-12 граммов.

Очищенные от скорлупы грецкие орехи и арахис нужно обжарить, это придаст более яркий вкус десерту. Не обжаренный арахис будет горчить немного. Для этого возьмите чистую и сухую сковороду, поставьте на плиту. Огонь минимальный должен быть. Насыпаем орехи и жарим. Часто помешивая до готовности. Не допускается пригорание орехов, это испортит вкус десерта. Постоянно помешивайте деревянной лопаткой. Готовность можно определить по запаху и вкусу.

Готовые орехи нужно измельчить. Сделайте это любым удобным для вас способом. Я предпочитаю скалку. Делается это так: орехи рассыпьте по разделочной доске, пройдитесь по ним скалкой, как-будто раскатываете тесто. Это очень удобный способ, орехи не слишком мелкие получаются, но и не слишком крупные. То что нужно!

Банан нужно порезать вдоль на две ровные половинки.

С помощью кофейной ложечки осторожно вынять серединку банана, его мякоть, стараясь не повредить кожуру.

Мякоть банана натереть на мелкой терочке или измельчить с помощью блендера в однородное пюре.

К банановому пюре добавить творог. Творог лучше предварительно вилочкой размять, чтобы не попадались очень крупные куски.

Добавить измельченные орехи. Но не все, часть орехов оставьте для присыпки десерта. Перемешать.

Творожно-банановая смесь готова. Можно наполнить кожуру от банана.

Осторожно, с помощью маленькой ложечки наполняем кожуру десертом.

Сверху присыпаем орехами, раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита! Сахар я не использовала в десерте, но любителям сладкого рекомендую добавить или сахар, или ложечку мёда. Хотя сам по себе десерт имеет нежно-сладкий банановый вкус.