Детский борщ с фрикадельками рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для детского борща с фрикадельками на 2 порции :
Рецепт приготовления детского борща с фрикадельками по шагам
Когда вашему ребенку исполняется год, его меню становится более разнообразным, но такое блюдо, как борщ, на мой взгляд, предлагать малышу еще рановато, так как в классическом рецепте борщ готовится на наваристом мясном бульоне, а таким маленьким детям его еще нельзя кушать. К тому же в рецепте борща присутствуют помидоры, который нередко вызывают аллергическую реакцию. Детский борщ с фрикадельками — отличная альтернатива традиционному борщу, так как в этом рецепте нет помидоров и вместо жирного мясного бульона здесь легкий бульон из куриных фрикаделек. Сначала ставим кастрюлю с водой на плиту и кладем в нее половину моркови, половину луковицы и 2 лавровых листа.
Из куриного фарша формируем фрикадельки.
Картофель режем мелкими кусочками.
Половину моркови и свёклу трем на мелкой терке, а оставшуюся половину репчатого лука мелко режем.
Капусту мелко шинкуем.
Затем обжариваем морковь, лук и свёклу пару минут на растительном масле.
После того как вода в кастрюле закипит, варим морковь и лук 5-10 минут, затем выбрасываем. Солим бульон и кладем картофель, капусту, фрикадельки и обжаренные овощи. Варим все 10 минут.
Добавляем мелко порезанную зелень и выключаем огонь.
Подаем борщ теплым. Приятного аппетита вашему малютке!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриный фарш
17
8
0
143
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Свекла
2
0
10
46
Капуста белокочанная
2
0
5
28
Вода
0
0
0
0
Растительное масло
0
17
0
153
Укроп
0
0
0
1
Петрушка
0
0
0
2
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
27
26
59
587
всего в 1 порции:
14
13
30
294
всего в 100 граммах:
2
2
5
49
