Детский суп-пюре с гречкой рецепт с фото

Детский суп-пюре для прикорма можно приготовить не только с овощами, но и с некоторыми крупами – рисом, овсянкой, гречкой или кукурузой. Так он будет еще питательней, да и разнообразить рацион питания малыша никогда не помешает. Главное правило приготовления супчиков, предназначенных для грудничков, заключается в том, что бульон необходимо варить только на нежирной мясной мякоти, никаких костей к использованию не допускается. Выбирайте гипоаллергенные овощи, с которыми уже знаком ваш сынок или доченька, экспериментируйте с их сочетанием. И последнее: пока у ребенка не прорезались зубы, суп должен даваться только в виде однородного пюре. Чтобы добиться нежной консистенции супа, не допустив образования комков, для взбивания лучше пользоваться блендером. Готовим необходимые продукты: мясо индейки, гречневая крупа, картофель, морковь, репчатый лук, перепелиные яйца.

Вымытое мясо индейки режем на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим на сильный огонь. После закипания огонь убавляем, варим 10 минут. Затем сливаем воду (так называемый первый бульон), а мясо заливаем чистой водой. Бульон не солим, не перчим и не добавляем никаких приправ. Варим на медленном огне.

Клубни картофеля очищаем от кожуры, моем и нарезаем на маленькие кубики. Промываем картофель под проточной водой, для тог, чтобы избавиться от крахмала. Крахмал – вовсе не самый полезный элемент в детском меню. Бросаем картофель в кипящий бульон.

Гречневую крупу тщательно промываем также под проточной водой, выбираем из нее черные зернышки и шелуху, если таковые имеются. Отправляем к мясу и картошке.

Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем. Очищенную морковь натираем на мелкой терке. Лук и морковь бросаем в кастрюльку. Варим наш супчик до полной готовности (обычно еще 20-25 минут).

Готовые ингредиенты складываем в чашу блендера.

Добавляем немного бульона, измельчаем. Следим, чтобы полностью измельчились кусочки мяса.

Отвариваем перепелиные яйца. Использовать будем только желток, ведь белок противопоказан детям до года. Измельчаем желток при помощи ножа. Наливаем суп в тарелку или мисочку, разбавляем оставшимся бульоном до нужной густоты. В суп добавляем раскрошенный желток. Проверяем температуру блюда (суп должен быть теплым, но ни в коем случае не горячим) и предлагаем ребенку.