Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 50 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для детского пюре из цветной капусты и картофеля на 1 порцию :

Рецепт приготовления детского пюре из цветной капусты и картофеля по шагам

Шаг 1
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 1-го шага
Сегодня мы научимся готовить пюре из цветной капусты и картофеля. Несмотря на то, что цветную капусту взрослые не очень любят, дети просто обожают. Цветная капуста является полезным продуктом питания в ней содержаться много калия, железа, фосфора, кальция и магния; витаминов A, B1, B2, B6, PP. Итак, для приготовления этого замечательного пюре нам понадобиться картофель и цветная капуста.
Шаг 2
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 2-го шага
Перед началом работы цветную капусту и картофель необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Цветную капусту высушить салфеткой. Теперь отделим от цветной капусты аккуратно каждое соцветие и опустим в эмалированную посуду (заранее подготовленную).
Шаг 3
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 3-го шага
Затем нам необходимо немного поработать с картошкой, очистить ее от кожуры и аккуратно нарезать ее небольшими кусочками (быстрее свариться), высыпаем ее в эмалированную посуду к цветной капусте.
Шаг 4
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 4-го шага
Заливаем цветную капусту и картошку водой (лучше один раз залить кипятком и слить) кипяченой только чтоб покрыло наши ингредиенты. Варить овощи следует не более 15-20 минут (ориентироваться по картошке как она разваривается).
Шаг 5
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 5-го шага
Снять готовое пюре с плиты и остудить до 50-55 градусов (воду не сливать).
Шаг 6
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 6-го шага
Остуженное пюре высыпать в блендер и измельчить до однородной массы (или перетереть через сито несколько раз). Пюре можно немного подсолить, но я не рекомендую этого делать, так как ребенок возрасте до года может нормально есть и несоленое пюре.
Шаг 7
Детское пюре из цветной капусты и картофеля рецепт с фото 7-го шага
Готовое детское пюре из цветной капусты и картошки аккуратно выложить на тарелочку. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста цветная
3
0
4
30
Картофель
2
0
12
58
всего в блюде:
5
0
16
88
всего в 1 порции:
5
0
16
88
всего в 100 граммах:
3
0
9
50

автор рецепта:

дата публикации: 11.09.2013

просмотров: 10793

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...