Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 14 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 24 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для детского пюре из филе и печени индейки на 14 порций :

Рецепт приготовления детского пюре из филе и печени индейки по шагам

Шаг 1
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 1-го шага
Мясо имеет особое значение в питании детей. Оно богато белками, которые в свою очередь являются основным строительным материалом клеток и тканей, особенно в условиях интенсивного роста детского организма. Белки животного происхождения содержат много незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом. Также мясо богато множеством витаминов и микро- и макроэлементов, так необходимых ребенку для полноценного развития. Деткам мясные пюре можно пробовать с 6 месяцев. При этом необходимо использовать нежирные диетические сорта, а именно мясо кролика или индейки. Вот и моей малышке пришло время попробовать мясное пюре. Я решила что готовить буду сама. Наш доктор посоветовала попробовать индейку в сочетании в печенкой в пропорции 2:1. Хочу отметить что печень очень богата железом, так необходимым для деток с предрасположенностью к анемии. Для приготовления пюре нам понадобится: филе индейки, печень индейки, мясной бульон, масло оливковое, вода для варки. Филе и печень индейки тщательно промываю и обрезаю пленочки и жир.
Шаг 2
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 2-го шага
Нарезаю на небольшие кусочки.
Шаг 3
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 3-го шага
Далее, нарезанные кусочки помещаю в кастрюлю и заливаю холодной водой. На варочной панели выставляю большую температуру. После закипания сливаю бульон, филе и печень промываю холодной водой и опять заливаю водой. Данную процедуру повторяю 3 раза. Это позволяет удалить множество вредных веществ.
Шаг 4
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 4-го шага
Кусочки филе и печени варим при небольшой температуре до готовности, после чего выкладываем на тарелку и остужаем.
Шаг 5
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 5-го шага
Далее измельчаем индейку с помощью блендера до однородного пюреобразного состояния. При этом, я добавляю стакан мясного бульона (200 мл). Обратите внимание на тщательность измельчения, не должно остаться ни единого комочка.
Шаг 6
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 6-го шага
Для улучшения перистальтики детского кишечника врачи рекомендуют добавлять растительные масла. Я добавляю 10 мл оливкового масла и довожу наше пюре до однородного состояния.
Шаг 7
Детское пюре из филе и печени индейки рецепт с фото 7-го шага
Так как у нас получился большой объем пюре, я раскладываю его в формочки для льда и помещаю в морозильную камеру. При кормлении ребенка мясное пюре можно комбинировать с различными овощами. Лично я смешиваю его с брокколи, кабачками, капустой, картофелем, морковью или тыквой. В общем комбинаций множество, а главное это разнообразное и здоровое питание для маленькой привереды. Приятного аппетита вашим малышам!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Филе индейки
27
32
0
402
Печень индейки
18
16
2
228
Мясной бульон
19
7
1
135
Оливковое масло
0
10
0
90
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
64
65
3
855
всего в 1 порции:
5
5
0
61
всего в 100 граммах:
2
2
0
24

автор рецепта:

дата публикации: 30.01.2015

просмотров: 3213

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...