Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 14 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 16 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для детского пюре из картофеля и моркови на 14 порций :

Рецепт приготовления детского пюре из картофеля и моркови по шагам

Шаг 1
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 1-го шага
Овощное пюре на основе картофеля следует вводить в прикорм малыша ближе к году, так как он значительно тяжелее для пищеварения чем кабачок либо брокколи. Пюре из картофеля, измельченное с помощью блендера, приобретает слишком вязкую консистенцию (напоминает клейстер), я готовлю его в сочетании с морковью. Для приготовления детского овощного пюре из картофеля и моркови нам понадобятся следующие продукты: картофель, морковь, вода (для вымачивания картофеля и мультиварки), бульон овощной (из чаши мультиварки).
Шаг 2
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 2-го шага
Моем картофель, очищаем от кожуры и вырезаем глазки. Нарезаем картофель на небольшие кубики.
Шаг 3
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 3-го шага
Помещаем картофель в глубокую чашку и заливаем холодной водой и выдерживаем около часа. Это позволит извлечь из картофеля излишний крахмал, который не нужен детскому организму.
Шаг 4
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 4-го шага
В то время пока настаивается картофель, моем морковь, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кружочки.
Шаг 5
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 5-го шага
Откидываем картофель на дуршлаг и промываем под прохладной водой.
Шаг 6
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 6-го шага
Помещаем подготовленные картофель с морковью на сито мультиварки, выставляем режим "Варка на пару" на 15 минут. По истечение установленного времени можно проверить готовность овощей с помощью кончика ножа. Если же овощи не пропарились, то их следует варить еще примерно 5-10 минут.
Шаг 7
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 7-го шага
Готовые овощи извлекаем из мультиварки и даем им остыть.
Шаг 8
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 8-го шага
Картофель с морковью помещаем в стакан блендера и производим измельчение. При этом, я подготовила овощной бульон, взятый из чаши мультиварки (вместо овощного бульона зачастую используют молоко), и постепенно вливаю его при измельчении. Это позволит добиться более нежной консистенции для нашего детского пюре. Также очень важно чтобы пюре было однородным, так как присутствие не перемолотых комочков может не понравиться крохе.
Шаг 9
Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото 9-го шага
Итак, пюре готово, накладываем в детскую тарелочку и подаем к столу. Также при подаче картофельно-морковное пюре можно сочетать с пюре из кабачков, брокколи, зелени или просто белокочанной капустой. Кроме того, будет намного вкуснее если добавить мясное пюре, я добавляю пюре из индейки или кролика. Получившие излишки пюре следует заморозить в специально подготовленных формочках для льда. Приятного аппетита вашей крохе!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Морковь
5
0
28
140
Вода
0
0
0
0
Овощной бульон
1
0
5
26
всего в блюде:
14
2
98
474
всего в 1 порции:
1
0
7
34
всего в 100 граммах:
0
0
3
16

автор рецепта:

дата публикации: 10.02.2015

просмотров: 8750

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...