Детское пюре из картофеля и моркови рецепт с фото

Овощное пюре на основе картофеля следует вводить в прикорм малыша ближе к году, так как он значительно тяжелее для пищеварения чем кабачок либо брокколи. Пюре из картофеля, измельченное с помощью блендера, приобретает слишком вязкую консистенцию (напоминает клейстер), я готовлю его в сочетании с морковью. Для приготовления детского овощного пюре из картофеля и моркови нам понадобятся следующие продукты: картофель, морковь, вода (для вымачивания картофеля и мультиварки), бульон овощной (из чаши мультиварки).

Моем картофель, очищаем от кожуры и вырезаем глазки. Нарезаем картофель на небольшие кубики.

Помещаем картофель в глубокую чашку и заливаем холодной водой и выдерживаем около часа. Это позволит извлечь из картофеля излишний крахмал, который не нужен детскому организму.

В то время пока настаивается картофель, моем морковь, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кружочки.

Откидываем картофель на дуршлаг и промываем под прохладной водой.

Помещаем подготовленные картофель с морковью на сито мультиварки, выставляем режим "Варка на пару" на 15 минут. По истечение установленного времени можно проверить готовность овощей с помощью кончика ножа. Если же овощи не пропарились, то их следует варить еще примерно 5-10 минут.

Готовые овощи извлекаем из мультиварки и даем им остыть.

Картофель с морковью помещаем в стакан блендера и производим измельчение. При этом, я подготовила овощной бульон, взятый из чаши мультиварки (вместо овощного бульона зачастую используют молоко), и постепенно вливаю его при измельчении. Это позволит добиться более нежной консистенции для нашего детского пюре. Также очень важно чтобы пюре было однородным, так как присутствие не перемолотых комочков может не понравиться крохе.

Итак, пюре готово, накладываем в детскую тарелочку и подаем к столу. Также при подаче картофельно-морковное пюре можно сочетать с пюре из кабачков, брокколи, зелени или просто белокочанной капустой. Кроме того, будет намного вкуснее если добавить мясное пюре, я добавляю пюре из индейки или кролика. Получившие излишки пюре следует заморозить в специально подготовленных формочках для льда. Приятного аппетита вашей крохе!