Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 135 кКал

Белки: 14г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для диетического паштета из говяжьей печени на 15 порций :

Рецепт приготовления диетического паштета из говяжьей печени по шагам

Шаг 1
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 1-го шага
Диетический паштет из говяжьей печени это очень вкусная закуска. Идеально сочетается с батоном, ржаным хлебом или хлебцами. Благодаря добавлению овощей и масла, паштет имеет очень нежную консистенцию. А диетический он потому, что все ингредиент у нас варятся, ничего не жарится и даже не тушится. Готовится такой паштет быстро и очень просто. Нам нужно лишь загрузить все ингредиенты в мультиварку (или в обычную кастрюлю), отварить до готовности и пюрировать с помощью кухонного комбайна или блендера. Вот и всё! Итак, для диетического паштета из говяжьей печени нам понадобится говяжья печень, одна крупная морковь (или парочка средних) и одна средняя головка репчатого лука. Плюс добавим небольшой кусочек сливочного масла, оно придаст нашему паштету нежности и поможет затвердеть до правильного состояния в холодильнике. Соль нам понадобится, чтобы посолить воду, в которой будут вариться печень и овощи. Итак, перед приготовлением хорошо промойте печень и удалите все пленочки. если таковы есть в наличии. Размораживать печень не обязательно.
Шаг 2
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 2-го шага
Овощи необходимо тщательно очистить, так как они будут вариться вместе с печенью. Можно, конечно, варить их отдельно, но зачем. Очищаем лук от шелухи, а морковь с помощью ножа или овощечистки. И промоем овощи под проточной водой.
Шаг 3
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 3-го шага
Наливаем в чашу мультиварки или в кастрюлю воды, подсолим. И кладем туда овощи и печень. Печень по желанию можно разрезать на более мелкие части, но она варится быстро, поэтому не обязательно. Варим до готовности. В среднем на это уйдет около 30 - 40 минут. Дольше всего обычно варится морковь. После чего достаем печень и овощи и даем им немного остыть.
Шаг 4
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 4-го шага
Порежем печень и овощи немного, чтобы помочь кухонному комбайну или блендеру. Закладываем в чашу. И начинаем перемалывать всё до состояния паштета. На это уйдет около двух минут.
Шаг 5
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 5-го шага
Масса должна стать однородной.
Шаг 6
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 6-го шага
Добавляем немного сливочного масла. И снова перетираем все до однородной кашицы.
Шаг 7
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 7-го шага
Готовый паштет складываем в баночку или контейнер и отправляем застывать в холодильник. Можно, в принципе, кушать сразу.
Шаг 8
Диетический паштет из говяжьей печени рецепт с фото 8-го шага
Идеален к любому бутерброду. Особенно в сочетании с соленым огурцом, помидором, шпротами или вареным яйцом. А также зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжья печень
90
19
27
635
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Масло сливочное
0
25
0
224
всего в блюде:
92
44
38
916
всего в 1 порции:
6
3
3
61
всего в 100 граммах:
14
6
6
135

автор рецепта:

дата публикации: 20.11.2016

просмотров: 2614

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5282 рецепта
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...