Диетический творожный торт с вишней и кэробом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 16 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для диетического творожного торта с вишней и кэробом на 16 порций :
Рецепт приготовления диетического творожного торта с вишней и кэробом по шагам
Диетический творожный торт с вишней и кэробом можно предложить и девушкам, которые вечно следят за питанием, считают калории, так как в нем минимум вредного, а жира так почти и вовсе нет. При этом торт действительно получается вкусный, вряд ли кто сможет отказаться от кусочка. Для приготовления этого торта очень желательно иметь разъемную форму, иначе усилий придется приложить побольше. Начинаем с приготовления коржа. Для него берем традиционные, не мелкие, овсяные хлопья.
Добавляем к ним кэроб (столовую ложку с горкой). Кэроб можно заменить на какао – порошок, но если есть возможность, то стоит использовать именно кэроб. Кроме того, что у него более насыщенный, чем у какао – порошка вкус, он еще и служит в данном рецепте сахарозаменителем, так как сам по себе имеет сладковатый вкус. Если вы сладкоежка и не следите за калориями, то вместе с кэробом здесь добавьте еще и одну – две столовых ложки сахара. С сахаром корж получается более хрустящий, но уже не так спокойно можно навернуть кусочек торта на ночь глядя.
Добавляем щепотку соли и все перемешиваем. Тут можно оставить эту смесь на полчасика, чтобы хлопья поднабухли, а можно и сразу приступать к выпечке.
Полученную смесь выкладываем на противень. Для простоты имеет смысл использовать силиконовый коврик (ну или бумагу для выпечки), тогда корж точно не пригорит. Массу я сразу выложила по размеру дна моей разъемной формы. Отправляем в духовку на средний огонь, время выпечки пятнадцать – двадцать минут.
Вишня для этого торта прекрасно подходит замороженная. Ее надо разморозить на дуршлаге, чтобы сразу стек сок. Если вишня свежая – еще лучше, чистим ее от косточек и также выкладываем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Перемешиваем ложкой, просто чтобы соединить кэроб с творогом, иначе, если сразу взять миксер, то мелкий порошок кэроба разлетится.
Теперь все тщательно перемешиваем, масса должна получиться однородной. На мой вкус сладости от кэроба достаточно, но все таки стоит попробовать и по желанию добавить сахар или сахарозаменитель.
Затем выливаем в форму творожную массу. Прикрываем форму сверху пленкой и убираем в прохладное место на несколько часов, чтобы творожный слой застыл.
По времени достаточно часа три, но тут уже зависит от желатина. Когда застынет – вынимаем из формы, разворачиваем пленку.
Украшаем торт по своему вкусу и возможностям. Я просто присыпала сверху кэробом (через сито), поверхность у торта получилась похожей на бархатистую.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог обезжиренный
176
5
26
880
Кэроб
2
0
25
111
Овсяные хлопья
18
9
93
528
Куриное яйцо
7
6
0
86
Рафинированное растительное масло
0
17
0
153
Вишня
2
1
32
156
Желатин
35
0
0
142
Сливки 10% жирности
4
15
7
179
всего в блюде:
244
53
183
2235
всего в 1 порции:
15
3
11
140
всего в 100 граммах:
16
3
12
143