Диетический паштет рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 56 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для диетического паштета на 10 порций :

Рецепт приготовления диетического паштета по шагам

Шаг 1
Диетический паштет рецепт с фото 1-го шага
Диетический паштет готовится из куриной печени, и он вполне диетический, потому что в его составе только вареные продукты, ничего жареного, даже нет специй. Поэтому и получается очень нежным на вкус. К тому же, для более жидкой консистенции в него добавляем чуть больше бульона. Ну а застывает такой паштет в холодильнике за счет сливочного масла. Всего, что нам понадобится для приготовления этого нежного диетического паштета, это полкилограмма куриной печени, две морковки, луковица, чайная ложечка соли, кусочек сливочного масла на 50 грамм. Куриную печень хорошо промываем под холодной водой, лук и морковь очищаем и складываем все вместе в кастрюлю. Заливаем водой и варим примерно полчаса – сорок минут, до готовности моркови. За десять минут до окончания варки добавляем соль.
Шаг 2
Диетический паштет рецепт с фото 2-го шага
Когда сваренные куриная печень с луком и морковкой немного остынут, складываем из в чашу измельчителя. Также вливаем в чашу немного бульона, около половины стакана.
Шаг 3
Диетический паштет рецепт с фото 3-го шага
Измельчитель сначала включаем на малую скорость, затем на высокую. Перемалываем печень с овощами в течение двух минут, следим за консистенцией.
Шаг 4
Диетический паштет рецепт с фото 4-го шага
Добавляем в печеночную массу сливочное масло и снова включаем измельчитель на полминуты, чтобы масло хорошо смешалось с паштетом.
Шаг 5
Диетический паштет рецепт с фото 5-го шага
Готовый куриный паштет будет иметь очень нежную однородную консистенцию, но если вы предпочитаете более плотный паштет, бульон можете не добавлять, достаточно будет отварной моркови и лука для придания нежной структуры.
Шаг 6
Диетический паштет рецепт с фото 6-го шага
Выкладываем готовый паштет из чаши измельчителя в эмалированный лоток и помещаем в холодильник. Хранить такой паштет нужно в холодильнике до пяти дней.
Шаг 7
Диетический паштет рецепт с фото 7-го шага
Подаем диетический паштет, намазав его на хлеб, с ломтиками помидоров и зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Морковь
3
0
14
70
Лук репчатый
2
0
12
62
Поваренная соль
0
0
0
0
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
5
41
26
506
всего в 1 порции:
1
4
3
51
всего в 100 граммах:
1
5
3
56

автор рецепта:

дата публикации: 15.07.2016

просмотров: 12364

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...