Домашнее молочное мороженое рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 211 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 31г

Ингредиенты для домашнего молочного мороженого на 3 порции :

Рецепт приготовления домашнего молочного мороженого по шагам

Шаг 1
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 1-го шага
Домашнее молочное мороженое никого не сможет оставить равнодушным. Это лёгкое и освежающее лакомство придётся по душе и детям и взрослым. Готовится оно из доступных и недорогих ингредиентов без каких - либо консервантов и красителей. Для его приготовления сначала наливаем в небольшую кастрюльку молоко, кладём в него кусок сливочного масла и ставим на средний огонь разогреваться. Кипятить молоко не надо.
Шаг 2
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 2-го шага
В это время аккуратно отделяем белки от желтков.
Шаг 3
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 3-го шага
В сахар добавляем крахмал и желтки и всё вместе взбиваем венчиком.
Шаг 4
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 4-го шага
Наливаем в сахарную смесь две столовые ложки разогретого молока с маслом и перемешиваем всё до однородного состояния.
Шаг 5
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 5-го шага
Переливаем полученную смесь в молоко с маслом, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Шаг 6
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 6-го шага
Полученную смесь надо охладить. Для этого помещаем кастрюльку с молоком в другую кастрюлю, большего диаметра с холодной водой. Остужаем до комнатной температуры, периодически помешивая.
Шаг 7
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 7-го шага
Переливаем остывшую смесь в ёмкость с крышкой и убираем в морозильную камеру. Каждый час мороженое нужно доставать из морозильника и перемешивать, чтобы мороженое замерзало равномерно.
Шаг 8
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 8-го шага
Мороженое должно застыть за шесть - восемь часов в зависимости от мощности морозильной камеры.
Шаг 9
Домашнее молочное мороженое рецепт с фото 9-го шага
Достаём мороженое из морозилки и раскладываем по бокалам. При подаче к столу хорошо его украсить натёртым шоколадом и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
15
16
24
300
Яичный желток
6
12
1
143
Масло сливочное
0
41
0
374
Сахар
0
0
225
898
Крахмал картофельный
0
0
2
9
всего в блюде:
21
69
252
1724
всего в 1 порции:
7
23
84
575
всего в 100 граммах:
3
8
31
211

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2016

просмотров: 5149

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...