Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 226 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 23г

Ингредиенты для домашного шоколадного мороженого на 6 порций :

Рецепт приготовления домашного шоколадного мороженого по шагам

Шаг 1
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 1-го шага
Домашнее шоколадное мороженое - это отличный десерт, который порадует и освежит вас и ваших близких в жаркий летний день. Мороженое получается очень вкусным и натуральным, ведь в его приготовлении не используются красители и консерванты. Сначала натираем на мелкой тёрке шоколад или разламываем его на маленькие кусочки. Подойдёт как тёмный, так и молочный шоколад.
Шаг 2
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 2-го шага
В отдельную миску насыпаем сахар, кладём крахмал и добавляем два яичных желтка.
Шаг 3
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 3-го шага
Немного взбиваем всё венчиком.
Шаг 4
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 4-го шага
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем в него сливочное масло и нагреваем, помешивая, пока масло не растает.
Шаг 5
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 5-го шага
Добавляем две столовые ложки горячего молока в сахарно - яичную смесь.
Шаг 6
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 6-го шага
Ещё раз взбиваем венчиком, чтобы сахар разошёлся.
Шаг 7
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 7-го шага
Переливаем смесь в кастрюлю с молоком, всыпаем туда же шоколад и тщательно размешиваем.
Шаг 8
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 8-го шага
При постоянном помешивании доводим смесь до кипения, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Чтобы смесь остыла быстрее, можно поставить кастрюлю со смесью в кастрюлю большего диаметра, наполненную холодной водой.
Шаг 9
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 9-го шага
Остывшую смесь переливаем в прямоугольную ёмкость и убираем в морозильную камеру. Примерно раз в полтора часа смесь нужно перемешивать, чтобы мороженое замёрзло равномерно.
Шаг 10
Домашнее шоколадное мороженое рецепт с фото 10-го шага
Через восемь часов мороженое готово. Перекладываем его в креманки, по желанию посыпаем тёртым шоколадом или кокосовой стружкой. Шоколадное мороженое отлично сочетается с горячим кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
15
16
24
300
Яичный желток
6
12
1
143
Сахар
0
0
100
399
Масло сливочное
0
41
0
374
Крахмал картофельный
0
0
11
44
Шоколад
10
35
50
554
всего в блюде:
31
104
186
1814
всего в 1 порции:
5
17
31
302
всего в 100 граммах:
4
13
23
226

автор рецепта:

дата публикации: 05.07.2017

просмотров: 814

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5300 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...