Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Китайская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 175 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 21г

Ингредиенты для домашних пельменей с куриным фаршем на 5 порций :

Рецепт приготовления домашних пельменей с куриным фаршем по шагам

Шаг 1
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 1-го шага
В чашке просеять полтора стакана муки, сделать углубление посередине просеянной муки и добавить туда 2 яйца, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахарного песка, залить все 1 стаканом теплой воды. Перемешать все ингредиенты.
Шаг 2
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 2-го шага
Замесить мягкое тесто, это очень важно, потому что из твердого вам будет очень тяжело лепить пельмени. Обмотать тесто пищевой пленкой, убрать в чашку, нам оно сейчас не понадобится. Из-за того что желтки яиц яркие тесто не замесилось до однотонного цвета, но полежав 15 минут оно станет эластичным и без желтых прожилок.
Шаг 3
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 3-го шага
Тем временем, сделаем фарш. Для этого пропустим куриное филе и репчатый белый лук через мясорубку, добавим к нему чайную ложку соли и щепотку перца.
Шаг 4
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 4-го шага
Раскатайте тесто по форме своей пельменницы толщиной в 3-4 мм и обязательно посыпьте мукой ту часть теста, которой будете класть на пельменницу.
Шаг 5
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 5-го шага
Возьмите скалку и покатайте ей по пельменнице чтобы образовались ячейки, в эти ячейки положите по пол чайной ложке фарша.
Шаг 6
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 6-го шага
Раскатайте еще один блин теста и положите на пельменницу, хорошенько раскатайте скалкой, чтобы лишнее тесто отслоилось.
Шаг 7
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 7-го шага
Возьмите разделочную доску или поднос и приложите к пельменницы, переверните, у нас получают аккуратные пельмешки.
Шаг 8
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 8-го шага
Доведите воду до закипания, посолите 1 чайной ложкой соли и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, закиньте пельмени, варить 3-5 минут.
Шаг 9
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 9-го шага
Тоже самое из со второй партией пельменей или если у вас небольшая семья можете заморозить, вкус ни чуть не изменится. Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
35
4
224
1069
Вода
0
0
0
0
Куриное филе
52
7
1
571
Укроп
0
0
1
7
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Сахарный песок
0
0
8
32
Куриное яйцо
14
13
1
173
Репчатый лук белый
1
0
8
34
Перец черный молотый
0
0
1
8
Оливковое масло
0
17
0
153
всего в блюде:
102
41
244
2047
всего в 1 порции:
20
8
49
409
всего в 100 граммах:
9
3
21
175

автор рецепта:

дата публикации: 24.06.2014

просмотров: 14058

Комментарии и отзывы к рецепту

Настя 04.01.2015
В рецепте слишком много воды. Пришлось добавлять еще очень много муки
Кристина 27.02.2015
измените рецепт! Мужчина готовил пельмени, сломал мозг! что пишите то???? Теперь я голодная!
Анна 23.04.2015
рецепт понятнее некуда..приготовила и получилось весьма вкусно)воды вот многовато в рецепте предлогают
Светлана 20.06.2015
Все как бы ни чего,но очень много воды получилось это только все испортили
бодун 25.11.2015
конченый у вас рецепт: воды много, я не знаю какое должно быть тесто, мало фотографий. рецепт не для мужика
vk_50993546 20.03.2017
1 стакан воды,в моем случае это 150-200 мл. В рецепте не написано,что он для мужчины.
Валентина 21.09.2017
Пельмени с курицей - очень хорошая вариация, вкус получается хорошим, а жира меньше. Вообще говорят, что мясо птицы вроде как более полезно... но не знаю, насколько это правда. По крайней мере наша семья любит петелинку)
Элина 15.10.2017
Только перешла на диетическое питание и поэтому рацион состоит из курочки (уже даже выделила на рынке Петелинку из всех компаний
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...