Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Китайская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 175 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 21г

Ингредиенты для домашних пельменей с куриным фаршем на 5 порций :

Рецепт приготовления домашних пельменей с куриным фаршем по шагам

Шаг 1
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 1-го шага
В чашке просеять полтора стакана муки, сделать углубление посередине просеянной муки и добавить туда 2 яйца, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахарного песка, залить все 1 стаканом теплой воды. Перемешать все ингредиенты.
Шаг 2
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 2-го шага
Замесить мягкое тесто, это очень важно, потому что из твердого вам будет очень тяжело лепить пельмени. Обмотать тесто пищевой пленкой, убрать в чашку, нам оно сейчас не понадобится. Из-за того что желтки яиц яркие тесто не замесилось до однотонного цвета, но полежав 15 минут оно станет эластичным и без желтых прожилок.
Шаг 3
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 3-го шага
Тем временем, сделаем фарш. Для этого пропустим куриное филе и репчатый белый лук через мясорубку, добавим к нему чайную ложку соли и щепотку перца.
Шаг 4
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 4-го шага
Раскатайте тесто по форме своей пельменницы толщиной в 3-4 мм и обязательно посыпьте мукой ту часть теста, которой будете класть на пельменницу.
Шаг 5
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 5-го шага
Возьмите скалку и покатайте ей по пельменнице чтобы образовались ячейки, в эти ячейки положите по пол чайной ложке фарша.
Шаг 6
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 6-го шага
Раскатайте еще один блин теста и положите на пельменницу, хорошенько раскатайте скалкой, чтобы лишнее тесто отслоилось.
Шаг 7
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 7-го шага
Возьмите разделочную доску или поднос и приложите к пельменницы, переверните, у нас получают аккуратные пельмешки.
Шаг 8
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 8-го шага
Доведите воду до закипания, посолите 1 чайной ложкой соли и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, закиньте пельмени, варить 3-5 минут.
Шаг 9
Домашние пельмени с куриным фаршем рецепт с фото 9-го шага
Тоже самое из со второй партией пельменей или если у вас небольшая семья можете заморозить, вкус ни чуть не изменится. Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
35
4
224
1069
Вода
0
0
0
0
Куриное филе
52
7
1
571
Укроп
0
0
1
7
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Сахарный песок
0
0
8
32
Куриное яйцо
14
13
1
173
Репчатый лук белый
1
0
8
34
Перец черный молотый
0
0
1
8
Оливковое масло
0
17
0
153
всего в блюде:
102
41
244
2047
всего в 1 порции:
20
8
49
409
всего в 100 граммах:
9
3
21
175

автор рецепта:

дата публикации: 24.06.2014

просмотров: 11503

Комментарии и отзывы к рецепту

Настя 04.01.2015
В рецепте слишком много воды. Пришлось добавлять еще очень много муки
Кристина 27.02.2015
измените рецепт! Мужчина готовил пельмени, сломал мозг! что пишите то???? Теперь я голодная!
Анна 23.04.2015
рецепт понятнее некуда..приготовила и получилось весьма вкусно)воды вот многовато в рецепте предлогают
Светлана 20.06.2015
Все как бы ни чего,но очень много воды получилось это только все испортили
бодун 25.11.2015
конченый у вас рецепт: воды много, я не знаю какое должно быть тесто, мало фотографий. рецепт не для мужика
vk_50993546 20.03.2017
1 стакан воды,в моем случае это 150-200 мл. В рецепте не написано,что он для мужчины.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5150 рецептов
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...