Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 237 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы: 17г

Ингредиенты для домашних тефтель с овощной подливкой на 8 порций :

Рецепт приготовления домашних тефтель с овощной подливкой по шагам

Шаг 1
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Сегодня решила приготовить обычные домашние тефтели. Тефтели всегда любят и взрослые и дети, поэтому готовить их мы будем достаточно много. Жарить мы тефтели не будем, только варить. Даже сосем маленькие детки смогут их попробовать. Итак, для начала возьмем рис, промоем его. Нальем в кастрюлю стакан воды, выложим рис и поставим вариться на медленном огне до полу готовности. Это минут десять.
Шаг 2
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 2-го шага
Фарш я крутить сама не стала, купила в магазине смесь свиного и говяжьего фарша.
Шаг 3
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 3-го шага
Далее приготовим подливку. Возьмём одну луковицу, очистим и мелко нарежем. Выложим её на раскалённую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 4-го шага
После, очистим и нарежем полукольцами сладкий болгарский перец.
Шаг 5
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 5-го шага
Одну среднюю морковь очистим и натрём на крупной тёрке
Шаг 6
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 6-го шага
Болгарский перец и морковь отправляем к луку, обжариваться на сковороде. Тем временем, мелко нарезаем укроп и зелёный лук.
Шаг 7
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 7-го шага
Зеленый лук и укроп, так же отправляем на сковороду.
Шаг 8
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 8-го шага
Примерно через десять минут добавляем одну столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и жарим еще пять минут. Можно добавить немного воды, чтобы овощи не пригорели.
Шаг 9
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 9-го шага
Когда рис отварится до полу готовности, нужно дать ему полностью остыть. Иначе яйца, которые мы будем добавлять к фаршу, сварятся. Далее возьмемся за фарш. К мясному фаршу добавим два яйца и остывший рис.
Шаг 10
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 10-го шага
Добавим соли, черного молотого перца и все перемешаем. Наш фарш готов. Ничего страшного, если он жидковат, когда будем бросать тефтельки в кипящую воду, они сразу схватятся.
Шаг 11
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 11-го шага
В большую кастрюлю наливаем немного воды. Ставим на плиту, чтобы вода закипела.
Шаг 12
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 12-го шага
Из фарша формируем небольшие шарики и сразу же кладем их в кипящую воду.
Шаг 13
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 13-го шага
Когда весь фарш закончится, сверху выкладываем нашу подливку. В принципе, можно и отдельно ее подать или полить ею, уже готовые тефтели.
Шаг 14
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 14-го шага
Ставим вариться наши тефтели при открытой крышке примерно сорок минут.
Шаг 15
Домашние тефтели с овощной подливкой рецепт с фото 15-го шага
Наши тефтели готовы. На гарнир к ним можно подать что угодно, хоть картофельное пюре, хоть макароны, что в вашей семье больше любят. Я, например, отварила гречку. Радуйте себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
62
162
15
1759
Рис круглозерный шлифованный
0
1
159
710
Куриное яйцо
14
13
1
173
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Томатная паста
1
0
5
26
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
1
0
2
13
Лук зеленый
0
0
1
6
Укроп
1
0
2
10
всего в блюде:
82
176
201
2780
всего в 1 порции:
10
22
25
348
всего в 100 граммах:
7
15
17
237

автор рецепта:

дата публикации: 14.08.2014

просмотров: 3004

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...