Домашний кетчуп рецепт с фото

Домашний кетчуп - это ароматный соус, который легко готовится из томатной пасты с добавлением душистых приправ и пряностей. Такой кетчуп получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Количество приправ и специй в этом рецепте дано примерное и может меняться в зависимости от ваших предпочтений. Сначала перекладываем томатную пасту в глубокую миску или пиалу.

Добавляем одну столовую ложку растительного масла. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое масло.

Кладём по одной чайной ложке сахара и соли. Хорошо подойдёт адыгейская соль, но если её нет, то можно использовать и обычную.

Далее добавляем приправы, такие как сушёный укроп и петрушка, хмели - сунели, красный молотый перец. Можно также добавить чёрный молотый перец и другие приправы по вашему вкусу.

Веточки свежей зелени моем и мелко нарезаем. Подойдёт укроп, петрушка и базилик.

Три зубчика чеснока очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем зелень и чеснок в пиалу с томатной пастой.

В пасту наливаем холодную кипячёную воду и всё тщательно перемешиваем. Воды можно брать больше или меньше, в зависимости от того, какой густоты кетчуп вы предпочитаете.

Домашний кетчуп готов. Для подачи к столу переложите его в красивую тарелочку, а для хранения кетчуп надо перелить в банку и хранить в холодильнике не больше недели. Приятного аппетита!