Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 138 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для домашний гамбургер с салатом на 2 порции :

Рецепт приготовления домашний гамбургер с салатом по шагам

Шаг 1
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 1-го шага
Конечно этот рецепт гамбургера не классика. Но диетологи всего мира предлагают свои полезные варианты гамбургеров. Попробуйте, может быть вам понравится. У меня свиной фарш, но в идеале конечно нужен говяжий или фарш из индейки. Для котлет мне понадобились - фарш, хлебные крошки, горчица, соль по вкусу. Для соуса мне понадобились - оливковое масло, яблочный уксус, горчица, соль и сахар. И для салата - красная капуста, маринованный огурец (2 маленьких), четверть апельсина и яйца (одно яйцо на порцию).
Шаг 2
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 2-го шага
В самом начале нужно приготовить соус. Лучше его готовить в маленькой банке. Вливаю в банку оливковое масло и уксус (яблочный уксус можно заменить обычным, только тогда нужно брать одну чайную ложку), добавить соль и сахар. Добавляю горчицу. Я еще добавила сметану (1 чайную ложку), но ее не обязательно добавлять. Пробуйте и поймете, что вам больше нравится. Закрыла банку крышкой и хорошо взболтала. Кстати, этот соус может стоять в холодильнике долгое время. Если вам понравится рецепт этого соуса, тогда можно его приготовить больше. И всегда у вас под рукой будет готовый соус.
Шаг 3
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 3-го шага
Красная капуста тверже, чем белокочанная. Поэтому ее нужно нарезать тоньше чем обычную, а лучше натереть на специальной терке. Огурцы нарезать соломкой или кольцами. Апельсин нарезать произвольно или разобрать на дольки. Если нарезаете апельсин, тогда сок который остался на разделочной доске слейте в капусту. Отварите яйца.
Шаг 4
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 4-го шага
Капусту выложить в глубокую тарелку, добавить чуть сахара и соли и хорошо отжать, что бы она пустила сок.
Шаг 5
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 5-го шага
Теперь займусь котлетами. У меня свиной фарш, поэтому я добавляю хлебные крошки, что бы фарш лучше скрепился и еще отобью фарш об стол. В фарш еще добавлю горчицу. И отбиваю (для лучшего сцепления). Если вы используете говяжий фарш, тогда хлебные крошки не нужны. И конечно фарш посолить по вкусу.
Шаг 6
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 6-го шага
Формируем котлеты. На каждую котлету идет 90-100 грамм фарша.
Шаг 7
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 7-го шага
Разогреваем сковороду и вливаем малое количество растительного мала. Одной чайной ложки будет достаточно. Выложить котлеты и готовить на среднем огне. Гамбургеры переворачивать несколько раз пока они готовятся.
Шаг 8
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 8-го шага
Пока готовятся котлеты я займусь салатом. Лучше взять большое блюдо. Выложить капусту. На капусту выложить огурцы и апельсин. Нарезать кольцами или дольками яйца и выложим их по краям.
Шаг 9
Домашний гамбургер с салатом рецепт с фото 9-го шага
И по центру водрузить гамбургер. Соус подавать отдельно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной фарш
31
34
0
442
Хлебные крошки
2
1
11
55
Горчица
0
3
1
29
Поваренная соль
0
0
0
0
Оливковое масло
0
68
0
611
Горчица
0
3
1
29
Яблочный уксус
0
0
0
3
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
2
8
Капуста краснокочанная
3
1
19
98
Куриное яйцо
14
13
1
173
Маринованные огурцы
7
0
3
39
Апельсин
0
0
4
17
всего в блюде:
57
123
42
1504
всего в 1 порции:
29
62
21
752
всего в 100 граммах:
5
11
4
138

автор рецепта:

дата публикации: 18.03.2015

просмотров: 2205

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...