Домашний хлебушек с луком рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для домашнего хлебушка с луком на 10 порций :
Рецепт приготовления домашнего хлебушка с луком по шагам
Совсем несложно испечь домашний хлебушек по этому рецепту, вот что понадобится для приотовления: традиционные овсяные хлопья, мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи быстродействующие, сахар, соль, рафинированное растительное масло и репчатый лук.
Добавляем теплую воду (температура воды примерно сорок градусов, слишком горячая вода не нужна). Перемешиваем хлопья с водой и ставим миску в теплое место на двадцать минут, например, к батарее, а можно и просто при комнатной температуре оставить, но тогда времени может потребоваться чуть больше.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем в неё нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета.
Перемешиваем овсяные хлопья с пшеничной и ржаной мукой, вымешивать до однородности не надо, пока просто перемешать.
Перемешиваем тесто, теперь уже до однородного состояния. Тесто получается не очень крутым, чуть липким, пристает к рукам. Добавлять муки не надо.
Берем форму для хлеба. Если она у вас без антипригарного покрытия, то лучше смазать её слегка растительным маслом. Выкладываем в форму подготовленное тесто, разравниваем поверхность. По желанию можно посыпать поверхность теста семечками- тыквенными или подсолнечными, кунжутом или просто овсяными хлопьями, но это больше для красоты и не обязательно, я не стала.
Затем форму с тестом ставим в холодную (обязательно холодную!) духовку, включаем огонь в духовку на максимум и на этой максимальной температуре запекаем хлеб примерно тридцать пять - сорок минут. Конечно, время зависит от конкретной духовки, да и форма значение имеет, так что через тридцать пять минут проверяем готовность хлеба зубочисткой (она должна остаться чистой) и там уже решаем готов хлеб или надо выпекать подольше.
Если корочка грубовата - слегка сбрызните горячую буханку водой. Хлеб готов, перед употреблением ему лучше дать остыть.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Овсяные хлопья
11
6
56
317
Мука пшеничная
17
2
112
534
Мука ржаная
14
3
99
477
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Дрожжи быстродействующие
2
0
2
21
Пищевая соль
0
0
0
0
Рафинированное растительное масло
0
34
0
306
Лук репчатый
2
0
12
62
всего в блюде:
46
45
305
1813
всего в 1 порции:
5
5
31
181
всего в 100 граммах:
4
4
27
161
