Домашний торт Наполеон рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 305 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы: 30г

Ингредиенты для домашнего торта наполеон на 12 порций :

Рецепт приготовления домашнего торта наполеон по шагам

Шаг 1
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 1-го шага
Торт «Наполеон» - это любимый торт нашей семьи. Готовить его не так сложно, как кажется. По этому рецепту его смогли приготовить даже мои дети без помощи. Для того, чтобы приготовить такой торт, сначала натираем на крупной терке замороженный маргарин, добавляем 700 г муки, хорошо перетираем руками
Шаг 2
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 2-го шага
Добавляем 1 яйцо, сметану любой жирности
Шаг 3
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 3-го шага
Хорошо вымешиваем однородное крутое тесто. Муки можно подсыпать еще. Делим все тесто на 10 частей (у меня будет 10 коржей), скатываем в комочки
Шаг 4
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 4-го шага
Отправляем тесто в холодильник (чтобы использовать меньше муки, тесто должно быть холодным, так его легче будет раскатать) и сразу достаем одну часть. Раскатываем ее и выкладываем в сковороду. Во многих местах протыкиваем наш корж вилкой (или делаем надрезы ножом длиной 2-3 см) и отправляем в духовку печься при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета (приблизительно 5-7 минут печется один корж в хорошо разогретой духовке). Я одновременно выпекаю по 2 коржа на разных сковородках. Таким образом спечь 10 коржей
Шаг 5
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 5-го шага
Делаем заварной крем: вливаем в кастрюльку молоко и ставим на огонь
Шаг 6
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 6-го шага
В отдельной миске перемешиваем сахар, 1 яйцо и 100 г муки
Шаг 7
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 7-го шага
Вливаем постепенно эту смесь в кипящее молоко. Постоянно помешиваем, доводим до кипения. Убираем с огня, оставляем, чтобы смесь остыла
Шаг 8
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 8-го шага
Размягченное сливочное масло режем средними кусками
Шаг 9
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 9-го шага
Взбиваем охлажденную молочную смесь с маслом с помощью миксера или венчика
Шаг 10
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 10-го шага
Смазываем 9 коржей заварным кремом
Шаг 11
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 11-го шага
Складываем их один на один
Шаг 12
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 12-го шага
Десятый корж ломаем в крошку и обсыпаем бока торта
Шаг 13
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 13-го шага
Приступаем к украшению «Наполеона». Вырезаем из бумаги длинные полоски шириной 1,5 см. Выкладываем их на торт параллельно друг другу
Шаг 14
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 14-го шага
Выкладываем еще бумажные полоски перпендикулярно первым. У нас должны получиться пустые квадратики, как на фотографии. Сильно придавливать бумагу не надо, чтобы вместе с ней потом не снять много крема
Шаг 15
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 15-го шага
В открытые квадратики сыпем в шахматном порядке разноцветную кокосовую стружку
Шаг 16
Домашний торт Наполеон рецепт с фото 16-го шага
Аккуратно снимаем полоски. Вот такой симпатичный домашний наполеон у нас получился. Торт можно украсить также фруктами, шоколадом, мармеладом или просто полностью обсыпать крошкой. Ставим в холодильник на ночь для пропитки

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
86
10
559
2672
Маргарин
0
206
1
1861
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сметана
6
50
9
515
Молоко
30
32
47
600
Сахар
0
0
250
998
Масло сливочное
1
206
2
1870
Кокосовая стружка
8
39
8
355
всего в блюде:
145
556
877
9044
всего в 1 порции:
12
46
73
754
всего в 100 граммах:
5
19
30
305

автор рецепта:

дата публикации: 19.06.2014

просмотров: 3579

Комментарии и отзывы к рецепту

Вкусненько и вроде легко, обязательно попробую. Спасибо за рецепт)
Natali 20.07.2014
Не за что! Готовьте с удовольствием, тогда всё обязательно получится
Валентина 03.01.2015
спасибо за вкусный и простой рецепт))
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...