Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 82 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для домашней брынзы с сушеной зеленью на 1 порцию :

Рецепт приготовления домашней брынзы с сушеной зеленью по шагам

Шаг 1
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вам приготовить домашнюю брынзу с сушеной зеленью. Для этого нам понадобиться совсем немного времени и небольшой набор продуктов. Для приготовления брынзы я использую деревенские молоко и сметану, да и яйца тоже. При приготовлении брынзы из магазинных продуктов, лично у меня, выход гораздо меньше. Чем жирнее молочко и сметана, тем больше и вкуснее брынзы вы в итоге получите. Итак, для начала наливаем в кастрюльку молоко и на медленном огне подогреваем, доводя до кипения. При этом нужно его часто мешать.
Шаг 2
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 2-го шага
Добавить соль, тут уж на любителя. Я не люблю слишком солёную брынзу, поэтому у меня одна ложка.
Шаг 3
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 3-го шага
В тарелку поместить яйца и сметану.
Шаг 4
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 4-го шага
Тщательно взбить венчиком до однородной массы.
Шаг 5
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 5-го шага
Так же готовим сушёную зелень.
Шаг 6
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 6-го шага
Когда молоко начинает закипать, нужно влить яичную смесь помешивая при этом венчиком постоянно.
Шаг 7
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 7-го шага
Затем добавляем зелень, продолжаем непрерывно помешивать будущую брынзу.
Шаг 8
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 8-го шага
Через несколько минут начинается процесс сворачивания. Выглядит в начале это таким образом.
Шаг 9
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 9-го шага
А через несколько минут таким образом.
Шаг 10
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 10-го шага
Как только сыворотка отделилась нужно опрокинуть брынзу на сито, застеленное марлей. Даём пять минут на то чтобы сыворотка стекла полностью.
Шаг 11
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 11-го шага
Далее помещаем брынзу в марле под пресс и спустя часов пять наслаждаемся вкусным домашним сыром.
Шаг 12
Домашняя брынза с сушеной зеленью рецепт с фото 12-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
45
48
71
900
Сметана
5
40
7
412
Куриное яйцо
14
13
1
173
Поваренная соль
0
0
0
0
Петрушка сушеная
2
0
2
28
Сушеная кинза
0
0
5
22
всего в блюде:
66
101
86
1535
всего в 1 порции:
66
101
86
1535
всего в 100 граммах:
4
5
5
82

автор рецепта:

дата публикации: 08.09.2015

просмотров: 5245

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...