Домашняя горчица рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 140 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для домашней горчицы на 4 порции :

Рецепт приготовления домашней горчицы по шагам

Шаг 1
Домашняя горчица рецепт с фото 1-го шага
Как и заготовку, так и соусы лучше делать самим, предлагаю сделать горчицу по данному рецепту, получится она на много вкуснее покупной, готовить ее не сложно, а главное что опять же все натуральное и сделано своими руками. Все специи берем в желаемых количествах, если вам нужно много горчицы, то соответственно берем больше специй и воды. Подготовим глубокую и желательно с крышкой металлическую емкость и порошок.
Шаг 2
Домашняя горчица рецепт с фото 2-го шага
Нальем туда кипяток и постоянно помешивая его всыпаем туда горчичный порошок, всыпаем и мешаем до тех пор, пока не получим массу похожую на заварной крем, смотрите чтобы не оставались бороздки и масса была густой.
Шаг 3
Домашняя горчица рецепт с фото 3-го шага
Теперь аккуратно разровняем поверхность у нашей массы, поднесем в серединку ложку и нальем немножко кипятка. Нужно чтобы вода легла на поверхность горчицы, слоем примерно шесть мм, не нарушая общую массу.
Шаг 4
Домашняя горчица рецепт с фото 4-го шага
Аккуратно закрываем крышечкой нашу емкость и укутываем ее как минимум на сутки, но не меньше суток. Потом добавляем туда мед, масло оливковое, перец и соль, мед можно заменить сахаром, а соль нужна экстра( мелкого помола), сверху посыпем гвоздику и на нее посыпаем корицу, этим самым мы сглаживаем запах горчицы, но много специй сыпать не нужно, иначе переборщите. Осталось только хорошенько перемешать и попробовать на вкус, что то будет не хватать добавляем.
Шаг 5
Домашняя горчица рецепт с фото 5-го шага
Храним ее в холодильнике, если будет выделяться вода, то просто помешаем ее и все, данное количество хранится около месяца, при использование закрываем крышкой, чтобы горчица наша не выветривалась. Приятных угощений!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Горчичный порошок
52
16
46
529
Мед натуральный
0
0
29
106
Растительное масло
0
17
0
153
Перец черный молотый
0
0
1
4
Гвоздика
0
0
0
1
Корица
0
0
1
7
всего в блюде:
52
33
77
800
всего в 1 порции:
13
8
19
200
всего в 100 граммах:
9
6
13
140

автор рецепта:

дата публикации: 24.05.2013

просмотров: 4251

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...