Домашняя пицца с сосисками и луком-пореем рецепт с фото

Для приготовления такой пиццы нам понадобится: готовое дрожжевое тесто, помидоры, сладкий болгарский перец, сосиски, лук-порей, два вида сыра – колбасный и твердый, майонез, кетчуп и рафинированное растительное масло. Все овощи промываем – пусть обсохнут.

Дрожжевое тесто берем покупное или готовим сами (готовое тесто можно дома приготовить впрок, разделить на порции и разложить по целлофановым пакетам, оно отлично хранится в морозилке и при необходимости стоит его только разморозить).

Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами.

Сосиски нарезаем кружочками, не совсем тонкими, так как в готовой пицце сосиски должны отчетливо чувствоваться. Если в холодильнике завалялся небольшой кусочек копченого бекона или грудинки – стоит порезать его мелко и добавить вместе с сосисками, будет еще вкуснее.

Колечками нарезаем лук-порей.

Тесто раскатываем и переносим на противень для духовки, смазанный растительным маслом. Смазываем тесто смесью кетчупа и майонеза.

Достаточно плотно выкладываем на тесто кружочки сосисок.

По сосискам распределяем нарезанный лук-порей.

Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец.

Затем нарезаем помидоры тонкими дольками. Помидоры желательно брать небольшие, плотные с небольшим количеством семян, обязательно не перезрелые, даже лучше несколько недозрелые (недозрелые помидоры плотнее).

Вкладываем нарезанные помидоры на пиццу.

Сыра я беру два вида – колбасный и твердый, так как нам нравится легкий копчёный аромат, который придает колбасный сыр. Но колбасный сыр плохо плавится, поэтому я беру его в сочетании с твердым сыром. Можно взять один только твердый сыр, но один колбасный брать не стоит. Натираем на крупной терке колбасный сыр, посыпаем им пиццу.

Также на крупной терке натираем твердый сыр, посыпаем пиццу и им. Твердого сыра можно и побольше взять.

Запекаем пиццу в духовке до готовности на несильном огне. По времени это займет приблизительно тридцать-сорок минут. Сыр расплавился, тесто по краям подрумянилось – пицца готова.

Даем пицце совсем чуть-чуть остыть, чтобы не обжечься, затем разрезаем на порционные куски и зовем домашних к столу. Приятного аппетита!