Домляма с овощами в мультиварке рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Узбекская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты для домлямы с овощами в мультиварке на 6 порций :
Рецепт приготовления домлямы с овощами в мультиварке по шагам
Домляма - это узбекское мясное блюдо, приготовленное с овощами в большом казане. На нашей же кухне такой казан может заменить мультиварка.
Овощной основой для домлямы будет картофель, морковь и лук. Эти овощи нужно помыть и почистить. Также в домляму будет добавлена капуста и фасоль, но чуть позже.
Картофель нарезается достаточно крупно. Клубни среднего размера делим на 4 части, а те что покрупнее на 6.
Овощи все подготовлены, можно приступать к мясу и самому процессу приготовлению.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Все порезанные ребрышки нужно обжарить в режиме "Жарка" до золотистой корочки. В самом конце лишь посолить и поперчить.
На обжаренные ребра выкладываем послойно сначала картофель, затем морковь и лук. Наливаем воду. Сверху солим. Включаем режим "Суп/бобовые" и устанавливаем время 1 час.
Через 40 минут добавляем порезанную капусту, томатную пасту, лавровый лист и черный молотый перец. Продолжаем готовить в том же режиме. По истечении работы режима переключаем на режим "Тушение/холодец" и тушим домляму ещё 40 минут.
За 10 минут до окончания режима добавляем фасоль.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Ребра говяжьи
82
94
0
1165
Картофель
14
3
114
539
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
2
0
12
62
Капуста
4
0
9
56
Фасоль
21
2
47
298
Томатная паста
2
0
10
51
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Лавровый лист
0
0
0
3
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
127
150
203
2690
всего в 1 порции:
21
25
34
448
всего в 100 граммах:
7
8
10
139