Фаршированный перец по бабушкиному рецепту рецепт с фото

Среди множества рецептов приготовления фаршированных перцев – эти покорили меня своей сочностью и рассыпчатостью одновременно. Именно такие перчики готовила моя бабушка. Итак, приступим к приготовлению – начнем с риса. Чтоб он был идеальным необходимо соблюсти пропорцию два к одному: на две части воды – одна часть риса. Наливаем холодную воду, кладем в нее рис, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут и ставим на средний огонь, пусть томиться еще 15 минут. В готовый горячий рис кладем пару кусочков сливочного масла и отставляем остывать.

Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.

Морковь моем, чистим и режем маленькими кусочками.

На предварительно разогретую сковороду наливаем подсолнечного масла и выкладываем лук и морковь, доводим до золотистого цвета, практически до готовности, солим, перчим.

Соединяем все компоненты фарша: перемешиваем рис с перемолотым мясом (фаршем) и зажаркой

Перец чистим, удаляем плодоножку и промываем под проточной водой.

Фаршируем перцы, складываем в кастрюлю, наливаем воды, примерно половину кастрюли, и ставим на огонь. В среднем время приготовления фаршированных перцев составляет полчаса.

Ароматные, сочные перчинки готовы. Приятного всем аппетита!!!