Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 137 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы:

Ингредиенты для фаршированного перца и тефтелей в мультиварке на 8 порций :

Рецепт приготовления фаршированного перца и тефтелей в мультиварке по шагам

Шаг 1
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 1-го шага
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке – рецепт комбинированный, так как в первой половина процесса готовка идет на сковородке, а завершающая – в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107. Сладкий перец я взяла замороженный, но в сезон лучше брать свежий. Итак, из основных продуктов берем восемь стручков сладкого перца, уже очищенных от семян, по две очищенных луковицы и морковки средней величины, килограмм свинины, полстакана манной крупы, яйцо, две столовых ложки муки для панировки, две чайных ложечки соли и растительное масло для обжаривания тефтелей. Специи и соус можете взять на свое усмотрение. Я использовала розмарин, лавровый лист и залила разбавленным томатным соком. Но специи можете брать какие вам по вкусу, а заливать сметаной, майонезом или же просто водой.
Шаг 2
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 2-го шага
Лук с морковкой измельчаем, морковку на тёрке, лук – нарезаем ножом.
Шаг 3
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 3-го шага
Затем лук с морковкой пассеруем с добавлением растительного масла на сковородке на небольшом огне в течение десяти минут.
Шаг 4
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 4-го шага
Свинину нарезаем на куски для перемалывания на мясорубке.
Шаг 5
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 5-го шага
Сначала пропускаем через мясорубку мясо. Я обычно перемалываю мясо дважды.
Шаг 6
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 6-го шага
Затем вслед за мясом перемалываем на мясорубке пассерованные лук с морковкой, можно горячими.
Шаг 7
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 7-го шага
В емкость с фаршем и овощами насыпаем манную крупу и соль, вбиваем яйцо и вымешиваем фарш до однородности, можно и даже лучше фарш вымешивать вручную.
Шаг 8
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 8-го шага
Сначала заполняем приготовленным фаршем сладкий перец.
Шаг 9
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 9-го шага
Из остального фарша формируем тефтельки. Скатываем небольшие шарики и панируем их в муке.
Шаг 10
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 10-го шага
Тефтельки выкладываем в разогретое растительное масло на сковородке.
Шаг 11
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 11-го шага
Быстренько обжариваем тефтельки со всех сторон, не долго, только чтобы подрумянились, и мясо схватилось, тогда они не слипнутся при тушении.
Шаг 12
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 12-го шага
Снимаем обжаренные тефтельки со сковородки и жарим следующую партию, пока все не обжарим.
Шаг 13
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 13-го шага
В чашу мультиварки кладем сначала фаршированный перец, затем выкладываем обжаренные тефтельки. Добавляем специи – веточки розмарина и лавровый лист и заливаем стаканом томатного сока и стаканом воды.
Шаг 14
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 14-го шага
Устанавливаем чашу в мультиварку и закрываем ее.
Шаг 15
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 15-го шага
Включаем программу приготовления мяса: Meat и ожидаем. После сигнала о завершении программы приготовления, с помощью клапана выпускаем пар из мультиварки-скороварки и открываем крышку. Но можно и не торопиться а подождать еще минут двадцать, пока в мультиварке-скороварке давление не упадет само, и тогда уже открыть.
Шаг 16
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 16-го шага
После сигнала о завершении программы приготовления, с помощью клапана выпускаем пар из мультиварки-скороварки и открываем крышку. Но можно и не торопиться а подождать еще минут двадцать, пока в мультиварке-скороварке давление не упадет само, и тогда уже открыть.
Шаг 17
Фаршированный перец и тефтели в мультиварке рецепт с фото 17-го шага
Подаем фаршированный перец и тефтели на стол горячими. Такое блюдо готовим на второе к обеду или на ужин, а также не праздничный стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
169
212
0
2630
Манная крупа
10
1
71
333
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
2
0
10
53
Поваренная соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Растительное масло
0
51
0
458
Перец сладкий болгарский
10
1
39
208
Лавровый лист
0
0
0
3
Розмарин
2
4
4
79
Томатный сок
3
0
7
45
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
205
275
143
3957
всего в 1 порции:
26
34
18
495
всего в 100 граммах:
7
10
5
137

автор рецепта:

дата публикации: 09.06.2016

просмотров: 997

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5174 рецепта
Авторская — 1699 рецептов
Русская — 776 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 572 рецепта

Полный список...