Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 76 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для фаршированного перца на овощной подушке на 9 порций :

Рецепт приготовления фаршированного перца на овощной подушке по шагам

Шаг 1
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 1-го шага
Фаршированный перец на овощной подушке - это вкусное, ароматное и сытное второе блюдо, которое придётся по душе и взрослым и детям. Фарш для этого блюда подойдёт любой, лучше всего самостоятельно прокрутить мясо через мясорубку, но можно взять и готовый покупной. Перец должен быть без помятостей, желательно одинакового размера. В начале приготовления отвариваем рис почти до готовности так, чтобы в середине рис оставался сырым. Сливаем с него воду, но не промываем.
Шаг 2
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 2-го шага
Одну луковицу очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.
Шаг 3
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 3-го шага
Добавляем лук в фарш, немного солим, по желанию перчим.
Шаг 4
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 4-го шага
Затем перекладываем в фарш слегка остывший рис и перемешиваем.
Шаг 5
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 5-го шага
Подготовим перец. Девять штук моем, срезаем верхушку с веточкой и аккуратно, чтобы не порвать перец, вычищаем из него семена.
Шаг 6
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 6-го шага
Достаточно плотно заполняем перец фаршем.
Шаг 7
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 7-го шага
Теперь приготовим овощную подушку. Вторую луковицу очищаем и нарезаем на более крупные кубики.
Шаг 8
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 8-го шага
Морковь чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 9
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 9-го шага
Оставшийся перец очищаем от семян и нарезаем на кубики.
Шаг 10
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 10-го шага
Также кубиком нарезаем помидор.
Шаг 11
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 11-го шага
В глубокую кастрюлю наливаем подсолнечное масло, кладём в него лук и морковь, слегка обжариваем и добавляем нарезанные перец и помидор. Перемешиваем.
Шаг 12
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 12-го шага
Складываем в кастрюлю фаршированный перец.
Шаг 13
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 13-го шага
Заливаем горячей кипячёной водой, чтобы вода покрывала перец. Добавляем три чайные ложки соли.
Шаг 14
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 14-го шага
Доводим перец до кипения и тушим на среднем огне примерно двадцать минут.
Шаг 15
Фаршированный перец на овощной подушке рецепт с фото 15-го шага
Фаршированный перец готов. Его хорошо подавать к столу в горячем виде вместе с овощной подливкой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш
66
77
5
978
Рис
15
5
125
606
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
13
1
49
260
Помидор
1
0
4
20
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Пищевая соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
98
117
200
2258
всего в 1 порции:
11
13
22
251
всего в 100 граммах:
3
4
7
76

автор рецепта:

дата публикации: 22.09.2016

просмотров: 4003

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...