Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 51 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для фаршированных перцев тушенных с картофелем на 3 порции :

Рецепт приготовления фаршированных перцев тушенных с картофелем по шагам

Шаг 1
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 1-го шага
Фаршированные перцы тушенные с картофелем - вкусное, сытное блюдо, которое украсит любой стол и порадует не только домашних, но и гостей. В нашей семье это одно из любимых блюд, поэтому готовлю я его часто, начиная с появления свежего зеленого перца и до глубокой осени. Для приготовления этого блюда я использую еще и импортный болгарский перец. По вкусу перцы безусловно отличаются друг от друга, но в любом случае, что в первом, что во втором варианте фаршированные перцы получаются "пальчики оближешь". У меня есть несколько своих секретов приготовления, которыми с огромным удовольствиями я поделюсь. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 2-го шага
Один из первых секретов: мясо выбирайте пожирнее, не постное. В данном случае у нас телячий фарш. Для указанного количества фарша рекомендую взять две средней луковицы и измельчить их до пюре образного состояния в блендере. Отправляем луковое пюре вместе с образовавшимся соком в чашу к фаршу. Добавляем соль, черный перец по вкусу, рис.
Шаг 3
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 3-го шага
Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Если вам покажется что начинка для перцев слегка суховата, то можно добавить еще пару столовых ложек теплой воды.
Шаг 4
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 4-го шага
Второй секрет: выбирать перцы нужно свежие и желательно с тонкой кожурой. Перцы очистить от семян, промыть под проточной водой и обсушить. Готовым фаршем плотно начинить перцы.
Шаг 5
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 5-го шага
Приступаем ко второму этапу приготовления. Картофель почистить. Если клубни картофеля крупного размера, порезать их пополам. Переложить в чашу и залить холодной водой, чтобы картофель не потемнел.
Шаг 6
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 6-го шага
Одну луковицу очистить и порезать на небольшие кубики.
Шаг 7
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 7-го шага
Помидор ошпарить кипятком, снять кожуру и измельчить вместе с зубчиками чеснок в блендере до пюре образного состояния.
Шаг 8
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 8-го шага
В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить лук на среднем огне в течение 4-5 минут. Влить помидорный сок в сотейник и потушить овощи еще 3-4 минуты. На этом этапе можно добавить любые специи по вкусу.
Шаг 9
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 9-го шага
Уложить перцы, клубни картофеля и залить кипяченой водой. Вода должна полностью покрыть перцы. Добавить пару листочков болгарского перца, черный перец горошком. Довести до кипения, убавить огонь, сотейник или кастрюлю закрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 1 часа.
Шаг 10
Фаршированные перцы тушенные с картофелем рецепт с фото 10-го шага
Фаршированные перцы тушенные с картофелем готовы. Блюдо перед подачей можно слегка присыпать свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш
50
58
4
733
Лук репчатый
3
0
18
92
Помидор
1
0
4
20
Чеснок
1
0
3
15
Рис
4
1
31
152
Картофель
6
1
49
231
Лавровый лист
0
0
0
3
Перец черный горошек
0
0
1
5
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Вода
0
0
0
0
Перец сладкий болгарский
4
0
15
78
Масло сливочное
0
12
0
112
всего в блюде:
69
72
125
1444
всего в 1 порции:
23
24
42
481
всего в 100 граммах:
2
3
4
51

автор рецепта:

дата публикации: 11.07.2017

просмотров: 366

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 790 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...