Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 166 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 14г

Ингредиенты для фасоли с овощами и тофу на 4 порции :

Рецепт приготовления фасоли с овощами и тофу по шагам

Шаг 1
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 1-го шага
Фасоль не только очень вкусна, но и чрезвычайна полезна. Тушеная фасоль с тофу и овощами разнообразит меню как вегетарианца, так и убежденного мясоеда. Готовится блюдо очень легко, с ним справится даже начинающий кулинар. Итак, какие продукты нам понадобятся. Отмечаю, что у меня фасоль уже сварена. Время готовки указано без учета варки фасоли. Количество фасоли указано ДО варки.
Шаг 2
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 2-го шага
Сперва нужно подготовить фасоль, если у вас она не сварена. Фасоль нужно промыть под проточной водой и залить холодной водичкой на ночь. За это время фасоль разбухнет. Слить воду, переложить фасоль в кастрюлю, залить водой и отварить в течение часа до мягкости. Слить воду, в которой варились бобовые.
Шаг 3
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 3-го шага
Промыть помидор и болгарские перцы. Очистить от семян перцы. Нарезать овощи на маленькие кубики.
Шаг 4
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 4-го шага
Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Выложить асафетиду и семена льна (можно не использовать семян, они придают блюду интересный ореховый привкус), обжарить в течение 30 секунд.
Шаг 5
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 5-го шага
Выложить нарезанные овощи, перемешать и немного посолить, чтобы овощи пустили сок.
Шаг 6
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 6-го шага
Пока овощи тушатся, нарезать сыр тофу на небольшие кубики.
Шаг 7
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 7-го шага
Выложить тофу в сковородку, перемешать. Тушить около 5 минут.
Шаг 8
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 8-го шага
Выложить в сковородку отварную фасоль, тщательно перемешать, посолить и добавить приправу карри. Тушить около 15 минут на среднем огне. Овощи должны быть мягкими.
Шаг 9
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 9-го шага
Готовую фасоль с овощами снять с огня, дать немного настояться.
Шаг 10
Фасоль с овощами и тофу рецепт с фото 10-го шага
Подавать тушеную фасоль с тофу и овощами в горячем виде. Можно подать блюдо со сметаной или мелко натертым сыром. Вот и всё, вкусный и сытный обед готов, приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фасоль
42
4
94
596
Помидор
1
0
6
30
Перец сладкий болгарский
3
0
12
65
Сыр тофу
12
7
3
114
Асафетида молотая
0
0
0
0
Семена льна
4
8
0
107
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Карри
0
0
2
10
Розовая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
62
70
117
1380
всего в 1 порции:
16
18
29
345
всего в 100 граммах:
7
8
14
166

автор рецепта:

дата публикации: 07.09.2015

просмотров: 5450

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...