Фасоль стручковая под сухарным соусом рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для фасоли стручковой под сухарным соусом на 3 порции :
Рецепт приготовления фасоли стручковой под сухарным соусом по шагам
Простой очень вкусный, но калорийный рецепт. Это рецепт моего детства, его делали и мама, и бабушка. Иногда хочется себя побаловать, конечно не часто, это очень вкусно.
Стручковую фасоль помыть и разрезать наискосок на две части.
В кастрюле закипятить воду, посолить и отправить в неё фасоль. Следить, чтобы не переварилась.
Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
А теперь приступаем к приготовлению сухарного соуса. Делать его очень просто. Нужно разогреть сковороду, опустить в неё сливочное масло и дать ему полностью растопиться.Огонь при этом смедует убавить до минимума, чтобы масло не сгорело.
У нас должны быть заранее приготовленные сухари. Рекомендую делать их самим, а не покупать. Перемолоть их.
Когда масло полностью растопится добавить к нему сухари и помешивая жарить на маленьком огне. Слегка их посолите.
Когда сухари приобретут золотистый цвет и приятный запах жареного, они готовы. Выдавите к ним через пресс чеснок.
На тарелку выкладываем листья салата, на них фасоль и поливаем сухарным соусом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фасоль стручковая
13
2
15
115
Чеснок
0
0
1
7
Сухари панировочные
27
11
135
790
Масло сливочное
1
83
1
748
всего в блюде:
41
96
152
1660
всего в 1 порции:
14
32
51
553
всего в 100 граммах:
5
12
19
206
