Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 42 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для фасолево-рисового супа на копченой курице на 8 порций :

Рецепт приготовления фасолево-рисового супа на копченой курице по шагам

Шаг 1
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 1-го шага
Так как копчености хорошо сочетаются с бобовыми, а бобовые, в свою очередь, хорошо сочетаются с рисом, то в своем супе я решила объединить эти ингредиенты. Суп получился вкусный, насыщенный, сытный и от риса с интересной текстурой. Из копченостей у меня два куриных окорочка. Из бобовых - белая фасоль. Рис я взяла круглозерный. Мы любим густые супы, если Вы любитель более жидких, тогда берите фасоли и риса меньше. Как Вы видите, в суп у меня присутствуют лук и морковь. Из специй положила в суп только лавровый лист. Растительное масло для того, чтобы пассеровать овощи. Готовится суп очень легко, особенно в мультиварке с функцией скороварки. Мультаварка, в которой я готовлю, с чашей на 5 литров.
Шаг 2
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 2-го шага
Как и положено, фасоль перед приготовлением супа я промыла и замочила в воде. Замоченную фасоль оставила на всю ночь.
Шаг 3
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 3-го шага
Утром начала варить суп. В мультиварке на растительном масле сделала зажарку из нарезанного репчатого лука и натертой моркови. Овощи я сильно не зажариваю.
Шаг 4
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 4-го шага
Пока овощи обжаривались, подготовила окорочка. С них я сняла кожу и разрезала каждый окорочок на три части. Мясо от костей не отделяла, но если Вы хотите, можете отделить.
Шаг 5
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 5-го шага
После обжаривания лука с морковью, режим "жарка" отключила и выложила на овощи куски копченых куриных окорочков.
Шаг 6
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 6-го шага
С замоченной фасоли слила воду. Затем фасоль промыла под проточной водой и высыпала в кастрюлю мультиварки.
Шаг 7
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 7-го шага
Далее насыпала рис. Перед этим рис промыла и стряхнула через дуршлаг остатки воды.
Шаг 8
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 8-го шага
Положила лавровый лист (на свое усмотрение Вы можете добавить еще какие-либо специи) и налила воду. Обычно, чтобы суп быстрее закипел, я наливаю умеренно-горячую воду. Соль не добавляла, так как бобовые желательно солить в конце их приготовления. К тому же копченые окорочка солоноваты. Мультиварку (у меня скороварка) включила на режим "суп". Суп варился 40 минут.
Шаг 9
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 9-го шага
После спада давления, открыла мультиварку, проверила суп на готовность. Затем посолила суп и на "жарке", при открытой крышке, довела суп до кипения. Минуты через три мультиварку отключила. Суп готов.
Шаг 10
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 10-го шага
Суп можно сразу наливать в тарелки, и ставить их на стол.
Шаг 11
Фасолево-рисовый суп на копченой курице рецепт с фото 11-го шага
Приятного аппетита Вам и Вашим домашним!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Белая фасоль
69
7
155
983
Рис
9
3
78
379
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Растительное масло
0
17
0
153
Лавровый лист
0
0
0
3
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
80
27
244
1575
всего в 1 порции:
10
3
31
197
всего в 100 граммах:
2
1
7
42

автор рецепта:

дата публикации: 17.05.2015

просмотров: 3301

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...