Фасолевый суп с томатами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 53 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для фасолевого супа с томатами на 6 порций :

Рецепт приготовления фасолевого супа с томатами по шагам

Шаг 1
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 1-го шага
Фасоль – это очень полезный продукт, в котором содержится большое количество нужного человеку белка. При вегетарианском образе жизни фасоль просто необходима. Она не только полезна, но и вкусна, из нее можно приготовить много вкуснейших блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного наваристого супа с томатами и фасолью. И пусть с фасолью нужно повозиться, результат того стоит! Фото продуктов.
Шаг 2
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 2-го шага
Сперва нужно подготовить фасоль. Для этого ее нужно промыть, перебрать, затем залить водой и оставить минимум на 6 часов, лучше на ночь. Каждые несколько часов воду нужно сливать и заливать новую, иначе фасоль может прорасти. Если на кухне жарко, то лучше убрать фасоль в холодильник, иначе она тоже может прорасти.
Шаг 3
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 3-го шага
Слить воду с фасоли. Переложить фасоль в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода была выше фасоли на длину пальца.
Шаг 4
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 4-го шага
Когда вода в кастрюле закипит, слить ее и залить новую. Когда же вода снова закипит, добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла, посолить.
Шаг 5
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 5-го шага
Варить до почти-готовности фасоли. Она должна быть мягкой, но не слишком, не должна развариться. Воду слить, но можно оставить стакан отвара (как я и сделала), чтобы суп был более густым.
Шаг 6
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 6-го шага
Морковку очистить, натереть на крупной терке и потушить на подсолнечном масле с щепоткой соли.
Шаг 7
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 7-го шага
Томаты в собственном соку перетереть блендером.
Шаг 8
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 8-го шага
Очистить и нарезать на кубики картофель.
Шаг 9
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 9-го шага
Выложить в кастрюлю к фасоли перетертые томаты в собственном соку и нарезанный картофель. Добавить стакан фасолевого отвара. Вскипятить. Когда вода закипит, выложить тушеную морковь. Посолить суп по вкусу, перемешать и готовить до готовности фасоли и картофеля.
Шаг 10
Фасолевый суп с томатами рецепт с фото 10-го шага
Готовый суп снять с огня, дать немного настояться. Подавать со сметаной или базарными сливками. Суп очень густой, насыщенный, сытный, приятный на вкус, а пахнет просто потрясающе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фасоль
42
4
94
596
Картофель
7
1
57
270
Морковь
3
0
17
88
Томаты в собственном соку
6
2
42
199
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Вода
0
0
0
0
Морская соль
0
0
0
0
всего в блюде:
58
92
210
1917
всего в 1 порции:
10
15
35
320
всего в 100 граммах:
2
3
6
53

автор рецепта:

дата публикации: 03.09.2014

просмотров: 4932

Комментарии и отзывы к рецепту

Ирина 22.10.2014
А сколько фасоли надо брать на этот суп?
every_me 25.10.2014
Так написано же в составе, что 200 граммов фасоли
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5420 рецептов
Авторская — 1733 рецепта
Русская — 835 рецептов
Украинская — 667 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...