Фетучини с шампиньонами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 252 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы: 30г

Ингредиенты для фетучини с шампиньонами на 3 порции :

Рецепт приготовления фетучини с шампиньонами по шагам

Шаг 1
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 1-го шага
Фетучини с шампиньонами - ароматная паста с пикантными нотами чеснока и вкусным расплавленным сыром. Если вы не едите мясо или хотите разнообразить свой рацион, то этот вариант приготовления пасты вам понравится. Набор продуктов минимальный и найдется в любом магазине. Если не любите вкус чеснока, его можно заменить итальянскими травами. Моцарелла у меня в рассоле шариками неправильной формы, размером с крупную черешню, их называют чильенджи. Для этого рецепта рекомендую выбирать моцареллу именно в рассоле, любой формы, так как она выше классом и более подходящая для жарки по вкусу. Шампиньоны я беру белые, если вы возьмёте королевские, будет только плюс, но большой разницы я не вижу. Сама паста у меня уже готовая из магазина, если у вас хватает опыта и времени, то конечно лучше приготовить такую пасту самостоятельно в домашних условия. А если еще и моцареллу сами сделаете, то цены нет вашему блюду.
Шаг 2
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 2-го шага
Чеснок очистить от кожуры, помыть и нарезать мелко ножом, не рекомендую использовать давилку или терку, так как нам не нужно обильное выделение чесночного сока в этом рецепте.
Шаг 3
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 3-го шага
Раскалить сковороду, смазать оливковым маслом и отправить измельчённый чеснок тушиться примерно на одну минуту.
Шаг 4
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 4-го шага
Хорошо промыть и нарезать шампиньоны тонкими полукольцами.
Шаг 5
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 5-го шага
Вскипятить отфильтрованную воду, посолить по вкусу и отправить пасту вариться примерно на 4-5 минут, до полу готового состояния, такая паста варится очень быстро. Важно не переварить, иначе она слипнется.
Шаг 6
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 6-го шага
Готовую пасту выложить в дуршлаг, промыть под проточной водой и поставить на тарелку, чтобы вода стекла с нее.
Шаг 7
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 7-го шага
К чесноку добавим нарезанные шампиньоны, оливковое масло и пасту, потушить 5 минут на среднем огне.
Шаг 8
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 8-го шага
Добавить сыр моцарелла, жарить 5 минут до того, пока сыр полностью не растает под закрытой крышкой, затем все ингредиенты хорошо перемешать, добавить базилик, посолить, поперчить по вкусу и тушить еще примерно 5 минут.
Шаг 9
Фетучини с шампиньонами рецепт с фото 9-го шага
Вкуснейшая паста фетучине с шампиньонами и расплавленным сыром моцарелла готова к подаче. Желаю вам приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фетучини
35
11
170
960
Сыр моцарелла
33
21
4
336
Шампиньоны
9
2
2
54
Оливковое масло
0
15
0
135
Чеснок
0
0
1
7
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Базилик сушеный
0
0
1
5
всего в блюде:
77
49
179
1502
всего в 1 порции:
26
16
60
501
всего в 100 граммах:
13
8
30
252

автор рецепта:

дата публикации: 09.05.2019

просмотров: 915

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 886 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...