Форель на карамели рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Французская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 148 кКал

Белки: 13г / Жиры: 1г / Углеводы: 18г

Ингредиенты для форели на карамели на 4 порции :

Рыба форель
(1 шт.)

Виски
(30 г.)

Тростниковый сахар
(100 г.)

Мята
(3 г.)

Петрушка
(3 веточ.)

Кориандр
(по вкусу)

Лук-порей
(по вкусу)

Паприка сушеная
(по вкусу)

Куркума
(по вкусу)

Перец красный молотый
(по вкусу)

Тимьян сушеный
(по вкусу)

Поваренная соль
(по вкусу)

Рецепт приготовления форели на карамели по шагам

Шаг 1

Форель на карамели рецепт с фото 1-го шага

Свежую рыбу следует почистить и как следует промыть под проточной водой. Затем берём пакетик специй и втираем специи в рыбу. Если в специях предусмотрена соль, то солить не нужно, если не предусмотрена тогда посолите форель по вкусу. Листики нескольких веточек петрушки и мяты положить вовнутрь рыбы.

Шаг 2

Форель на карамели рецепт с фото 2-го шага

Фольгу смазываем маслом с внутренней стороны. Завернуть рыбу в фольгу. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 3

Форель на карамели рецепт с фото 3-го шага

Берём широкое блюдо и льем на него виски, затем посыпаем сахаром, листиками мяты и петрушки. Рыбу вынимаем из фольги и ложим на блюдо. Перед подачей на стол зажигаем виски и ждём пока спирт не выгорит. Накрываем крышкой, чтобы огонь погас. Быстро выкладываем на другое блюдо и украшаем по свому вкусу, можно как на фотографии. Подаём гостям.