Фрикадельки с картофелем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для фрикаделек с картофелем на 2 порции :
Рецепт приготовления фрикаделек с картофелем по шагам
Фрикадельки с картофелем я буду готовить в духовом шкафу. Овощи все молодые. Если у вас маленький картофель, тогда его нужно четыре штуки. А если большой, как у меня, тогда разрежьте его. Блюдо готовится на чесночных стрелках, если их нет, тогда - разбросать зубчики чеснока под картофель и фрикадельки. Подготовить продукты. Картофель отварить до полуготовности (молодой картофель чистить или нет - решать вам).
Крупно нарезать зеленый лук, морковь и стрелки чеснока. Выложить их на дно формы, кроме моркови.
Свиной фарш перемешать с солью, зеленью и перцем на ваш вкус. Фарш можно использовать любой - говяжий, куриный или из индюшатины.
Вынуть картофель из кастрюли шумовкой. Сформировать фрикадельки - четыре штуки из заявленного количества фарша.
Картофель, морковь и можно еще добавить зелень, перемешать в оливковом масле с солью и травами.
Выложить в форму, чередуя - картофель с фрикадельками. Так картофель лучше пропитается соком фрикаделек. Сверху выложить морковь. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
Потом фольгу убрать и выпекать еще минут 5-7. Температура в духовке 180 градусов.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и полить выделившимся соком, который образовался на дне формы. Подавать это блюдо с овощными салатами.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиной фарш
54
60
0
774
Молодой картофель
8
2
65
308
Морковь
2
0
10
53
Лук зеленый
0
0
0
1
Свежая зелень
0
0
1
5
Стрелки чеснока
1
0
3
24
Оливковое масло
0
34
0
305
Прованские травы
1
0
1
13
всего в блюде:
66
96
80
1483
всего в 1 порции:
33
48
40
742
всего в 100 граммах:
6
9
8
140
