Фруктовый компот с шиповником рецепт с фото

Фруктовый компот - это не только летний охлаждающий напиток, но и согревающий витаминный настой. И разнообразить его можно различными травами, ягодами. Тем самым повысив пищевую ценность. Сегодня хочу предложить компот и яблок, груши и айвы с шиповником. Сейчас как раз время сбора и сушки шиповника.

Яблоки. Их нужно тщательно вымыть, порезать на части, удалить из сердцевины семена. Для компота нужно использовать только свежие, спелые плоды. Порченное обязательно нужно вырезать и выбросить, чтобы не испортить вкус компота.

Айва. Айву моют очень тщательно, чтобы стереть с кожуры ворсинки. Также как и у яблока, нужно удалить семена и порченные части плода. Порезать мелкими кусочками. Кожуру срезать не нужно, в ней содержится большое количество витаминов, которое потом перейдет в отвар.

Также поступаем и с грушей. Тщательно вымыть, порезать на кусочки. Удалить семена и хвостик.

Воду для компота довести до кипения. Добавить сахар. Проварить одну минуту и добавить фрукты: яблоки, груши, айву. Бросить шиповник, которые можно бросить целиком, а можно и порезать на кусочки. Если шиповник сушенный, то можно растолочь в ступке. Доводим до кипения. Варим 5 минут при слабом огне. Обязательно варить под крышкой.

Компот нужно настоять пару часов, чтобы фрукты и шиповник отдали ценные витамины отвару. Компот потемнеет и приобретет красивый янтарный цвет.

В зимнее время компоты подают теплыми, в летнее время - охлажденными. Приятного дня! Вкусный и полезный напиток готов. Рекомендовано для детского питания с 8 месяцев.