Фунчоза с грибами рецепт с фото

Это будет необычное блюдо, где соединены маринованные грузди и обычные свежие шампиньоны. Кроме того, используется рисовая лапша. Итак, для приготовления блюда возьмем репчатый лук. Его следует нарезать кубиком.

Свежие шампиньоны (можно использовать замороженные) нарезать произвольно, по вашему вкусу. Грузди промыть под водой, смыв маринад и имеющиеся специи. На сковороде обжарить лук до прозрачности. Добавить шампиньоны. Тушить шампиньоны до тех пор, пока их выделившаяся влага не утушится на 50%. Добавьте грузди. Я грузди не нарезала. Добавила как были. Вместо груздей можно взять любые другие лесные грибы, доступные вам. Тушим все 5 минут.

Дальше нужно ввести сливки. Если ваши сливки будут холодными, то при соприкосновении с горячим маслом они обязательно свернутся. Сливки вводите теплыми. Итак, добавляем теплые 100 мл сливок (комнатной температуры). Оставшиеся сливки будем добавлять постепенно дальше.

Сразу закладываем фунчозу. Фунчоза почти сразу становится мягкой. Накройте сковороду крышкой и дайте рисовой лапше пропитаться паром и соусом от грибов. Помешивая, распределите соус по всей лапше. При необходимости можно подлить воды. Я взяла 200 мл сливок 15% (процент жирности сливок может быть любой) и пришлось добавить немного воды. У меня ушло 4-5 ст. ложек. Не следует сразу в сковороду вливать всю жидкость. Вливайте жидкость по мере необходимости. Фунчоза станет мягкой лишь в том случае, если в сковороде будет достаточно влаги. Время приготовления фунчозы около 5 минут. Доведите до готовности рисовую лапшу. В конце приготовления посолите блюдо и поперчите по вкусу.

Разложите блюдо по тарелкам и подайте к столу, украсив зеленью. Это великолепный быстрый фастфуд, приготовленный дома, вкусный и полезный.