Галушки с курицей и томатным соусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 327 кКал

Белки: 10г / Жиры: 11г / Углеводы: 47г

Ингредиенты для галушек с курицей и томатным соусом на 4 порции :

Рецепт приготовления галушек с курицей и томатным соусом по шагам

Шаг 1
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом галушек необычной формы с курицей и томатным соусом. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Для его приготовления нам понадобится кусочек курицы, я взяла куриные ножки, мука, яйца, лук, чеснок и томатная паста. Итак приступим, для начала нам нужно отварить курицу. Зальем наши куриные ножки водой и поставим вариться на плиту до готовности примерно на 40 — 50 минут. Воду не забываем посолить.
Шаг 2
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 2-го шага
Тем временем приготовим тесто. Для этого разобьем в небольшую чашку два яйца, добавим немного растительного масла, для эластичности и щепотку соли.
Шаг 3
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 3-го шага
Теперь будем потихоньку всыпать муку и замесим тугое пельменное тесто. Отложим тесто в полиэтиленовый пакет, чтобы оно разошлось.
Шаг 4
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 4-го шага
Теперь займемся соусом. Возьмем одну большую луковицу, очистим ее и нарежем мелкими кубиками. Так же нам понадобится три зубчика чеснока. Его мы натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавилку.
Шаг 5
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 5-го шага
На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук с чесноком до готовности. Когда они поджарились добавляем к ним немного черного молотого перца и одну столовую ложку томатной пасты, все перемешиваем, оставляем еще на какое-то врем на плите.
Шаг 6
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 6-го шага
Затем добавляем несколько ложек воды и щепотку муки, чтобы наш соус загустел. Выключаем.
Шаг 7
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 7-го шага
Достаем наше тесто скатываем его в тоненькую колбаску и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 8
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 8-го шага
Каждый кусочек раскатываем скалкой в кружок и скручиваем его бабочкой, чтобы наши галушки интересно смотрелись. Можно конечно этого и не делать просто оставить лепешечки.
Шаг 9
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 9-го шага
Когда курочка сварилась, достаем ее из бульона, даем остыть и отделаем мясо от костей. Выкладываем его на порционную тарелку.
Шаг 10
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 10-го шага
В воду, где варилась курочка забрасываем наши галушки и варим после всплытия примерно 5 минут. Время варки конечно будет зависеть от размера и толщины ваших галушек.
Шаг 11
Галушки с курицей и томатным соусом  рецепт с фото 11-го шага
Выкладываем наши галушки поверх мяса и сверху поливаем томатным соусом. Наше вкусное и сытное блюдо готово. При желании к нему для большей сытности можно добавить картофель. Подавать его в горячем виде и сразу есть, после разогревания будет уже не то. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Куриное яйцо
14
13
1
173
Чеснок
0
0
1
4
Томатная паста
1
0
5
26
Растительное масло
0
50
0
450
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
всего в блюде:
58
68
288
1994
всего в 1 порции:
15
17
72
499
всего в 100 граммах:
10
11
47
327

автор рецепта:

дата публикации: 19.09.2014

просмотров: 4163

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...