Галушки с курицей и томатным соусом рецепт с фото

Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом галушек необычной формы с курицей и томатным соусом. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Для его приготовления нам понадобится кусочек курицы, я взяла куриные ножки, мука, яйца, лук, чеснок и томатная паста. Итак приступим, для начала нам нужно отварить курицу. Зальем наши куриные ножки водой и поставим вариться на плиту до готовности примерно на 40 — 50 минут. Воду не забываем посолить.

Тем временем приготовим тесто. Для этого разобьем в небольшую чашку два яйца, добавим немного растительного масла, для эластичности и щепотку соли.

Теперь будем потихоньку всыпать муку и замесим тугое пельменное тесто. Отложим тесто в полиэтиленовый пакет, чтобы оно разошлось.

Теперь займемся соусом. Возьмем одну большую луковицу, очистим ее и нарежем мелкими кубиками. Так же нам понадобится три зубчика чеснока. Его мы натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавилку.

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук с чесноком до готовности. Когда они поджарились добавляем к ним немного черного молотого перца и одну столовую ложку томатной пасты, все перемешиваем, оставляем еще на какое-то врем на плите.

Затем добавляем несколько ложек воды и щепотку муки, чтобы наш соус загустел. Выключаем.

Достаем наше тесто скатываем его в тоненькую колбаску и нарезаем небольшими кусочками.

Каждый кусочек раскатываем скалкой в кружок и скручиваем его бабочкой, чтобы наши галушки интересно смотрелись. Можно конечно этого и не делать просто оставить лепешечки.

Когда курочка сварилась, достаем ее из бульона, даем остыть и отделаем мясо от костей. Выкладываем его на порционную тарелку.

В воду, где варилась курочка забрасываем наши галушки и варим после всплытия примерно 5 минут. Время варки конечно будет зависеть от размера и толщины ваших галушек.

Выкладываем наши галушки поверх мяса и сверху поливаем томатным соусом. Наше вкусное и сытное блюдо готово. При желании к нему для большей сытности можно добавить картофель. Подавать его в горячем виде и сразу есть, после разогревания будет уже не то. Приятного вам аппетита!