Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Испанская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 115 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для гаспачо классического с хлебом на 4 порции :

Рецепт приготовления гаспачо классического с хлебом по шагам

Шаг 1
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 1-го шага
Гаспачо - это холодный испанский суп. Он готовится из пюрированных (или перетертых) овощей и черствого хлеба. Для начала запомните, что все овощи кладутся в этот суп очищенными и холодными. Кроме того в этот суп кладется молотый лед.
Шаг 2
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 2-го шага
Для начала вам необходимо вымыть и снять кожуру с огурцов и помидоров. Нарежьте их кусочками, удобными для пюрирования.
Шаг 3
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 3-го шага
Перец очищать не нужно, достаточно его вымыть и извлечь серединку - с семенами. Нарежьте его удобными ломтиками.
Шаг 4
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 4-го шага
Лук тоже очистите и нарежьте не крупно.
Шаг 5
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 5-го шага
Сложите все компоненты в огромную глубокую миску и туда же положите чеснок. Хлеб разделите на мякоть и шкурку. Шкурка вам не понадобиться, а вот мякоть положите в миску.
Шаг 6
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 6-го шага
Пюрируйте все до однородной жидкой массы. Дальше влейте оливковое масло, уксус и высыпьте соль. Лед раздробите мелко и положите следом. Снова все пюрируйте и хорошенько перемешайте, до однородности.
Шаг 7
Гаспачо классический с хлебом рецепт с фото 7-го шага
Подавайте суп сразу же после приготовления, очень холодным. К ему как нельзя лучше подойдут французские крутоны. Помните, что суп этот очень сытный и не перегружайте желудок. Кушайте на здоровье!=)

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
5
2
34
159
Огурец
3
0
9
50
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
1
0
7
34
Поваренная соль
0
0
0
0
Винный уксус
0
0
0
4
Оливковое масло
0
150
0
1347
Белый хлеб
8
3
50
259
всего в блюде:
19
155
111
1910
всего в 1 порции:
5
39
28
478
всего в 100 граммах:
1
9
7
115

автор рецепта:

дата публикации: 31.07.2013

просмотров: 2996

Комментарии и отзывы к рецепту

Natali 04.08.2013
Интересно! Попробую! Спасибо за рецепт)
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...