Горчичный хлеб рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для горчичного хлеба на 10 порций :
Рецепт приготовления горчичного хлеба по шагам
Очень нежный хлебушек. Горчицу нужно брать НЕ СУХУЮ. Такой хлеб можно есть с чем угодно: с супом, с сыром, с вареньем, т.к. посторонние ингредиенты горчица и майонез, которых нет в других разных хлебах, совсем не чувствуются. Приступим к приготовлению. Сначала нужно немного подогреть молоко, чтобы развести в нем дрожжи, добавить в молочно-дрожжевую смесь сахар. По истечении 15 минут дрожжи должны подняться горочкой. Когда смесь поднимется, нужно добавить в неё горчицу и майонез.
Просеиваем (это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом и из-за этого тесто получится нежнее и мягче) муку, добавляем соль и постепенно выливаем разведенные дрожжи. Сначала вымешиваем тесто деревянной ложкой, а потом руками.
Нужно поставить тесто в теплое место, например рядом с батареей для подъема на 1 час
По истечении часа, нужно ещё раз обмять батон, положить на противень, смазанный маслом или выстланный пергаментной бумагой. Оставить ещё на один чай.
Перед отправкой в духовку, хлеб можно смазать растительным маслом или водой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30. Готовность хлеба провесить спичкой
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Горчица
0
3
1
29
Майонез
2
67
4
627
Дрожжи быстродействующие
3
0
3
29
Молоко
6
6
9
120
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
54
81
297
2141
всего в 1 порции:
5
8
30
214
всего в 100 граммах:
8
11
41
298
