Горький перец в оливковом масле рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 383 кКал

Белки: / Жиры: 40г / Углеводы:

Ингредиенты для горького перца в оливковом масле на 1 порцию :

Рецепт приготовления горького перца в оливковом масле по шагам

Шаг 1
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 1-го шага
Горький перец в оливковом масле – это один из самых простых способов заготовки горького перца на зиму. Перец для этого рецепта очень желательно не мыть, а просто протереть чистым полотенцем. Конечно, это допустимо, если перец вырастили сами, покупной все же стоит промыть и тщательно вытереть. Ни капли воды попасть в эту заготовку не должно. Перец я взяла и красный и зеленый, просто чтобы выглядело интереснее, использовать можно любой. Стручки перца обязательно должны быть целые, без повреждений и порчи.
Шаг 2
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 2-го шага
Теперь перец надо нарезать. Тут ориентируйтесь на свой вкус – не любите слишком острое – используйте перец без зернышек. Нарезаем весь перец тонкими колечками. Желательно работать с перцем в перчатках.
Шаг 3
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 3-го шага
Укладываем перец в вымытую, простерилизованную и абсолютно сухую банку. Если перец и красный и зеленый, то укладываем слоями.
Шаг 4
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 4-го шага
Баночку использую самую маленькую, объемом 200 мл. Такой порции нам за глаза хватает на всю зиму.
Шаг 5
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 5-го шага
Заливаем перец оливковым маслом. Масло должно полностью покрыть перец. Если оливковое масло вам не по вкусу, то можно взять любое другое качественное рафинированное растительное масло.
Шаг 6
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 6-го шага
Герметично закрываем банку чистой сухой крышкой и убираем горький перец в оливковом масле на хранение в холодильник.
Шаг 7
Горький перец в оливковом масле рецепт с фото 7-го шага
Горький перец при такой заготовке остается как свежий и сохраняет все свои свойства.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец горький
3
1
11
60
Оливковое масло
0
100
0
898
всего в блюде:
3
101
11
958
всего в 1 порции:
3
101
11
958
всего в 100 граммах:
1
40
4
383

автор рецепта:

дата публикации: 15.10.2015

просмотров: 6901

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5346 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...