Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 82 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для горохового супа с грибами и томатом на 6 порций :

Рецепт приготовления горохового супа с грибами и томатом по шагам

Шаг 1
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 1-го шага
Рецептов горохового супа великое множество: с копченой колбаской, сосисками, с фрикадельками, гренками и так далее. У меня сегодня гороховый суп с шампиньонами и томатной пастой. Нежный, бархатистый, с легкой томатной кислинкой и замечательными грибами. Готовится очень просто и относительно недолго при условии, что горох хорошо и быстро разваривается. Нам понадобятся такие продукты: бульон мясной, сухой лущеный горох, шампиньоны, лук репчатый, морковь, картофель, томатная паста, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец черный молотый. Сухой лущеный горох тщательно моем и заливаем холодной водой. Оставляем на три-четыре часа для набухания. Затем воду сливаем, но ее, как правило, нет, всю впитывает горох.
Шаг 2
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 2-го шага
В любой мясной бульон кладем набухший горох и ставим варить. После закипания появится много пены. Огонь уменьшаем до минимума и снимаем пену. Варим горох почти до готовности.
Шаг 3
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 3-го шага
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком. Добавляем в кастрюлю с супом.
Шаг 4
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 4-го шага
Морковь и репчатый лук чистим и моем. Морковь трем на терке, а лук нарезаем мелким кубиком.
Шаг 5
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 5-го шага
На горячую сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло и кладем нарезанный лук с морковью. Припускаем овощи десять минут на среднем огне. Затем кладем эти овощи в суп.
Шаг 6
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 6-го шага
Шампиньоны моем и чистим. Нарезаем произвольно. Я нарезала пластинами.
Шаг 7
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 7-го шага
Кладем нарезанные шампиньоны в суп. Варим суп до готовности.
Шаг 8
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 8-го шага
Суп солим и перчим по вкусу, кладем столовую ложку томатной пасты. Варим еще пять минут и выключаем.
Шаг 9
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 9-го шага
Зелень петрушки или укропа моем и мелко режем. Кладем в готовый суп.
Шаг 10
Гороховый суп с грибами и томатом рецепт с фото 10-го шага
Гороховый суп с шампиньонами и томатом готов. Подаем в обед, как первое блюдо. Попробуйте, очень вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лущеный горох
49
3
103
643
Мясной бульон
148
52
4
1082
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Шампиньоны
6
2
2
41
Томатная паста
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Петрушка
0
0
1
5
всего в блюде:
210
88
159
2281
всего в 1 порции:
35
15
27
380
всего в 100 граммах:
8
3
6
82

автор рецепта:

дата публикации: 11.07.2014

просмотров: 2240

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 21.07.2014
Красота какая!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5420 рецептов
Авторская — 1733 рецепта
Русская — 834 рецепта
Украинская — 667 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...