Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 369 кКал

Белки: 14г / Жиры: 29г / Углеводы: 13г

Ингредиенты для гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками на 5 порций :

Рецепт приготовления гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками по шагам

Шаг 1
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 1-го шага
Существует множество различных рецептов горохового супа, я предлагаю свой, с двумя разными копчеными компонентами. Для начала нужно промыть горох до прозрачной воды и залить его кипятком на 1 час, такая процедура заменит замачивание гороха на ночь в холодной воде.
Шаг 2
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 2-го шага
Замоченный горох еще раз промыть и выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варится периодически снимая пену.
Шаг 3
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 3-го шага
Пока горох варится можно заняться овощами, для этого морковь натереть на мелкой тёрке, лук порубить на небольшие кубики и обжарить на растительном масле.
Шаг 4
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 4-го шага
Когда горох стал мягким копченые ребрышки нарезать на порционные кусочки и отправить к гороху, на этом этапе можно добавить к бульону лавровый лист.
Шаг 5
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 5-го шага
Затем покрошим колбаски на некрупные кружочки, их также отправим в кастрюлю.
Шаг 6
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 6-го шага
Проварив копчености минут 20 можно добавлять обжаренные лук с морковью, все перемешать и теперь суп можно немного подсолить, учитывая соленость копченых ингредиентов. Гороховый суп готов.
Шаг 7
Гороховый суп с охотничьими колбасками и копчеными ребрышками рецепт с фото 7-го шага
Дать супу настояться минут 20-30, разлить по тарелкам. Данный рецепт супа готовится без картофеля так, как суп и так достаточно наварист и сытен. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Горох
44
4
106
641
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Охотничьи колбаски
51
80
1
926
Ребрышки свиные копченые
30
158
0
1542
Лавровый лист
0
0
0
2
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
127
259
118
3321
всего в 1 порции:
25
52
24
664
всего в 100 граммах:
14
29
13
369

автор рецепта:

дата публикации: 02.12.2014

просмотров: 3601

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5426 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 856 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...